Babinou 2022 ^Vente

Vin rouge nature d'Auvergne, France

Vin rouge de glisse à la teinte quasi translucide pour cet assemblage de plusieurs raisins rouges et blancs. Le vigneron Vincent Marie donne dans la soif avec ce délicieux jus qui se promène entre le rouge fruité et le blanc tropical. Le nez rappelle les framboises fraîches et les pétales de rose. La bouche est acidulée, légère et aérienne, toujours avec ces jolis saveurs de bonbons à la framboise. On se fait plaisir en ouvrant  Babinou entre potes autour d'une pizza napolitaine ou en mode streeet food et des tacos légèrement relevés. C'est, comme on le dit chez nos cousins, d'une énorme buvabilité!  *C'est un vin sans aucun ajout et il est un peu fragile une fois ouvert, donc à boire sur une journée maximum!  

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Détails techniques

• Pays : France
• Région : Auvergne
• Appellation : Vin de France
• Vigneron(ne)s : Vincent Marie
• Cépages : Gamay, trousseau, chenin, muscat et chardonnay 
• Viticulture : Naturelle
• Sols : Divers
• Âge des vignes : de 5 à 120 ans
• Altitude : 500 m
• Densité de plantation : Entre 6 500 et 8 300 pi/ha
• Rendement : 35 hl/ha
• S02 : Aucun ajout
  
• Volume d'alcool : 11 %
• Sucre résiduel : Aucun
• Vendanges : Manuelles
• Vinification : Naturelle
• Élevage : Cuves inox

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À propos de No Control

No Control, c'est 5 hectares de vignes sur des sols volcaniques variés. Ce terroir bien particulier confère aux vins une typicité, une minéralité remarquable! Vincent travaille la vigne dans le respect du vivant et les vins sans intrants. Il en résulte des vins francs, frais, généreux, à forte buvabilité.

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