Flow Blanco 2021 ^Vente

Vin blanc biodynamique de Catalogne

Ravissant blanc de noir. Oui, un vin blanc issu de cépage noir, le carignan. Flow blanco c'est un vin blanc ample, vif et scintillant à la jolie robe jaune paille offrant des arômes de fruits mûrs tels le melon et la pêche, sur une touche de sésame grillé. En bouche, de la gourmandise avec une belle acidité et une finale sur des notes iodées qui font saliver. On se fait plaisir avec un plateau d'huîtres, un poisson entier au fenouil ou en accompagnement d’un macaroni au fromage bien gourmand. C'est frais, droit et très savoureux.  

Restos : vin blanc à proposer au verre.

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Détails du coût

• À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 30.66$+tx
• À payer en succursale lors de la cueillette = 171.60$
• Prix total de la caisse, tout inclus = 206.85$
• Prix par bouteille, tout inclus = 34.48$
• Prix resto = 29.95$+tx x6 

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

• Pays : Espagne
• Région : Catalogne
• Appellation : DO Empordà
• Vigneron(ne)s : María Polanco, Guy Jones
• Cépages : Carignan
• Viticulture : Certifiée biodynamique
• Sols : Argilo-limoneux avec pierres de silice blanches
• Altitude : 60 m
• Orientation : Nord
• Conduite des vignes : En espalier, Cordon Royat
• Âge des vignes : 17 ans
• Densité de plantation : 3 500 pi/ha
• Rendements : 20-35 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : 10 mg/l libre, 70 mg/l total
• Volume d’alcool : 12 %
• Sucre résiduel : 1,5 g/l
• Acidité : 4,3 g/l
• Vendanges : Manuelles en caisses de 15 kg
• Vinification : Pressurage légère pour extraire le moins de couleur possible
• Levures : Indigènes 
• Élevage : 6 mois en cuves inox sur les fines lies. Bâtonnage léger. Mise en bouteille sans filtration.

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À propos de Sota Els Angels

Maria Polanco et Guy Jones sont tombés amoureux d’un petit coin de paradis au coeur du massif des Gavarres, en Catalogne. Les vins qu’ils y produisent en biodynamie sont magnifiques et sauvages, à l’image de la nature qui les entoure.

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