Fleur 2020 - Blanc - Domaine Jonc - Blanc - Le vin dans les voiles

Domaine Jonc-Blanc

Fleur 2022^Vente

No d'article : 14825839

Prix par bouteille : 28.95$+tx
Caisse de 6

Description

Vin blanc biodynamique du Bergerac, France

Qu'on m'en propose un bouquet svp! Ce bijou de vin blanc est d'un régal sans pareil, voilà une bouteille pour vous faire sourire. Aucune lourdeur ni exubérance florale, l'acidité est vive, la bouche fruitée et gourmande avec une minéralité bien présente qui fait saliver. C'est bien sec et marqué par le long élevage sur lies. Sans soufre ajouté, on est impressionné par sa large palette qui crée une dépendance autant chez les amateurs de vins funkys qu'auprès de la clientèle plus classique. J'en veux toujours dans mon cellier. Toujours!

Détails du coût

Détails techniques

Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : Vin de France
Vigneron(ne)s : Isabelle Carles et Franck Pascal
Cépages : Sauvignon blanc, sauvignon gris, sémillon et gros manseng
Viticulture : Certification biodynamique Demeter
Sols : Argilo-calcaires et limono-sableux
Conduite des vignes : Guyot simple
Âge des vignes : 20 ans
Densité de plantation : 5 000 pi/ha
Rendements : 35 hl/ha
Levures : Indigènes
SO2 : Aucun
Volume d’alcool : 13,5 %
Vendanges : Manuelles
Vinification : Naturelle en cuve inox thermorégulée, pressurage direct, débourbage par le froid.
Élevage : En cuve inox sur lies pendant plus d'un an. Pas de soutirage. Légère filtration à la mise en bouteille.