Weiss Gold Trocken 2021 ^Vente

Vin blanc naturel de l'Allemagne

Grand charmeur que ce vin blanc à la signature classique allemande. Son nom signifie « or blanc » et il est facile de se laisser séduire par cette cuvée qui flirte avec des arômes d'abricot, d'ananas, de fruit de la passion, de melon, de poire avec une légère touche d'herbes fraîches. La bouche est tout aussi exotique, ça glisse drôlement bien, on a rapidement envie de passer en terrasse. On se fait plaisir avec un panacotta, un apéritif avec de bons chèvres ou une épluchette de blé d'inde festive. 

Restauration :  vin blanc à proposer au verre et sur des menus accords.

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Détails techniques

• Pays : Allemagne
• Région : Württemberg
• Appellation : Schaumwein
• Vigneron(ne)s : Léon Gold
• Cépages : 50% kerner, 30% müller thurgau, 15% musaktteller et 5% riesling
• Viticulture : Biodynamique
• Sols : Gipskeuper
• Altitude : 320 m
• Conduite des vignes : Guyot
• Âge des vignes : 25 ans
• Densité de plantation : 5 000pi/ha
• Rendements : 65hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : 38mg/l
• Volume d’alcool : 11,8%
• Sucre résiduel : 4,5g/l
• Acidité : 6,1g/l
• Vendanges : Manuelles
• Vinification : Fermentation spontanée, macération de 14 jours, élevage en grappes entières
• Élevage : En cuves inox
• Le vin en quelques mots : Notre vin d'entrée de gamme est le vin d'honneur pour chaque occasion. Il remplit les verres d'un jaune doré radieux et allie le plaisir simple du vin à un savoir-faire honnête. La cuvée élaborée à partir de kerner, müller-thurgau, muskateller et riesling est parfumée au nez avec des arômes de fleurs blanches et de fruits jaunes comme la nectarine et l'ananas. D'une attaque juteuse, la bouche tient ce que le nez promet : un vin joyeusement fruité avec de délicates notes minérales pour les moments simples de la vie.

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À propos de Léon Gold

Leon Gold tient 10 hectares de vignes, selon les principes de la biodynamie, dans la zone d’appellation Württemberg au nord-est de Strasbourg, en Allemagne. Depuis peu, il concrétise son rêve de donner vie à des vins indépendants et vivants.

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