Catarratto (C) 2020 Vente
No d'article : 14983503
(Resto 44.95$, avant tx)
Caisse de 6
Vin blanc biodynamique de Sicile, Italie
Fermez les yeux : ça sent la poire très mûre, le noyau de pêche, la bergamote et le mélilot... Ça sent le grand vin blanc! Vous salivez et on vous comprend. Si vous piaffez d'impatience à l'idée d'attendre 3 à 5 ans pour le voir se déployer encore davantage, alors profitez de la vie maintenant et ouvrez-le avec un maquereau poêlé, purée de céleri-rave et gremolata ou des endives braisées sur purée d'haricots blancs à l'origan et graines de citrouille.
Restauration : vin blanc à proposer en menu dégustation.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 44.00$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 259.50$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 310.09$
- Prix par bouteille, tout inclus = 51.68$
- Prix resto = 44.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Italie
- Région : Sicile, Monreale
- Appellation : IGT Terres Sicilianes
- Vigneron(ne)s : Francesco Guccione
- Cépages : Catarratto
- Viticulture : Biologique
- Sols : Calcaires bruns, argileux et pierreux
- Altitude : 480 m
- Orientation : Est et ouest
- Conduite des vignes : Cordon de Royat
- Âge des vignes : Plantées en 2005
- Densité de plantation : 1 100 pi/ha
- Rendements : 5 tonnes
- Levures : Indigènes
- SO2 : 5 mg/l libre, 22 mg/l total
- Volume d’alcool : 13,5%
- Sucre résiduel : 0,2 g/l
- Acidité : 4,7 g/l
- Vendanges : Manuelles mi-septembre
- Vinification : Raisins égrappés et pressés lentement, durant les quatre heures suivant la récolte. Fermentation en cuves inox.
- Élevage : En cuves inox pendant un an et 2 ans en bouteille
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans
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À propos du Domaine Francesco Guccione
Surnommé « le montagnard de Cerasa », Francesco produit des cuvées d’une rare finesse qui font parties des grands vins siciliens. Il met à l’honneur le terroir très particulier de l’île et travaille dans un immense respect de la nature.
![](http://levindanslesvoiles.com/cdn/shop/files/catarratto-c-2019-francesco-guccione-602005_200x.jpg?v=1719294929)
Catarratto (C) 2020
Un Catarratto, bien typique de la Sicile, que nous avions goûté en octobre 2023 directement sur place chez Guccione, en présence de Francesco et de sa compagne, et que nous étions ravis de retrouver au Québec, par l’entremise de VDLV. Exquis!
Vin de grand caractère. Une fois n’est pas coutume avec les italiens: à déguster de préférence en accompagnement d’un bon repas. De l’ampleur. De la mâche!
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(Resto 21.95$, avant tx)
Caisse de 6
(Resto 21.95$, avant tx)
Caisse de 6
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