Incendie & Pillage 2023 ^Vente

Vin rouge nature d'Auvergne, France

Belle nouveauté qui va en séduire plus d'un. Amoureux de pinot noir et de gamay, âmes rebelles, voici une merveille de vin rouge qui joue entre fraîcheur, pureté de fruit et fine structure pour un joli potentiel de garde.  Le nez nous annonce ses couleurs de fruits rouges et noirs qu'on retrouvent avec grand plaisir en bouche. On pense à des notes de fraise, de cerise et de cassis. On laisse respirer un peu à l'ouverture et on se fait plaisir avec un poulet rôti aux herbes et citron, un flanc de porc laqué à l'asiatique ou une plaque de légumes grillés miel et romarin. À déguster tranquillement sur les 5 à 8 ans.

*C'est un vin sans aucun ajout et il est un peu fragile une fois ouvert, donc à boire sur une journée maximum!  

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Détails techniques

• Pays : France
• Région : Auvergne
• Appellation : Vin de France
• Vigneron(ne)s : Vincent Marie
• Cépages : 70% gamay et 30% pinot noir
• Viticulture : Certifiée biologique
• Sols : Divers
• Âge des vignes : de 5 à 120 ans
• Altitude : 500 m
• Densité de plantation : Entre 6 500 et 8 300 pi/ha
• Rendement : 35 hl/ha
• S02 : Aucun ajout
  
• Volume d'alcool : 12,5% 
• Sucre résiduel : Aucun
• Vendanges : Manuelles
• Vinification : Naturelle
• Élevage : Cuves inox

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À propos de No Control

No Control, c'est 5 hectares de vignes sur des sols volcaniques variés. Ce terroir bien particulier confère aux vins une typicité, une minéralité remarquable! Vincent travaille la vigne dans le respect du vivant et les vins sans intrants. Il en résulte des vins francs, frais, généreux, à forte buvabilité.

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