Cidre Sauvages 2023 - Bulles - cidres aurea mediocritas - Le vin dans les voiles

cidres aurea mediocritas

Cidre Sauvages 2023^Vente

No d'article :

Vente restaurateurs uniquement
(17.50$, avant tx)
Caisse de 12

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Description

Cidre naturel du Québec

Cidre artisanal de belle vivacité avec un léger caractère salin. Le goût de la pomme est bien présent avec une subtile touche fermière rappelant le crin de cheval et les vergers d'automnes ensoleillés. Légers tanins avec une fin de bouche sur des notes d'épices et de caramel. Sec, donc pas de sucre résiduel, on a droit à une une belle bulle qui donne le sourire et qui accompagne joyeusement la soif printanière et estivale. Faites vos réserves!

Restauration : cidre pétillant à proposer au verre et en menu dégustation.

👉 ATTENTION : Le vin dans les voiles représente Les Cidres Aurea Mediocritas auprès de la restauration uniquement. Pour connaître les points de vente des détaillants et se procurer des bouteilles à l'unité, consulter la liste ici.

👉 ATTENTION : Les Cidres Aurea Mediocritas desservent les régions de Montréal, la rive-sud de Montréal, la grande région de l'Estrie et la ville de Québec uniquement.

Détails du coût

Prix bouteille resto = 17.50$+tx
Prix de la caisse resto = 210.00$+tx
Prix total de la caisse tout inclus = 241.45$
Paiement obligatoire sur livraison

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : Canada
Province : Québec
Région : Estrie - Frelighsburg
Appellation : Cidre pétillant
Cidriers : Thomas McDonough et Alexandre Lesous
Variétés de pommes : Assemblage de pommes sauvages récoltées dans la région Brome-Missisquoi
Levures : Indigènes
SO2 : Sans ajout
Sucre résiduel : 3 g/l
Volume d’alcool : 7 %
Élevage : 4 mois en bouteille
Le cidre en quelques mots : Fermentation lente et à froid avec levures indigènes.
Clarification haute et prise de mousse en bouteille, maturation pendant 4 mois.

À propos de Cidres Aurea Mediocritas

Aurea Mediocritas est une nano-cidrerie située au coeur du joli village de Frelighsburg, dans les Cantons de l’Est. Alexandre Lesous et Thomas McDonough ont mis tout leur coeur dans ce projet fou et finement réussi d'élaborer deux cidres 100% naturels et d'une qualité remarquable. Pressurage et fermentation à froid, ce sont les pommes à couteau, abondantes dans la région, qui sont mises de l'avant.