Impression pinot blanc 2022 ^Vente

Vin blanc naturel de Nitra, Slovaquie

Superbe vin blanc issu des sols volcaniques de la Slovaquie, un canon offrant un bel aromatique rappelant les fruits à chair blanche avec des touches d'agrumes et des nuances de poivre blanc. C'est frais, léger, finement texturé, minéral sur une hyper longue tension. Woah, quelle classe! On pense facilement à une cuisine autour de poissons, à des dumplings de crevettes ou à des pâtes fraîches à la truffe.

Restauration : vin blanc à proposer au verre et en menu dégustation

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Détails du coût

• À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 41.82$+tx
• À payer en succursale lors de la cueillette = 207.00$
• Prix total de la caisse, tout inclus = 255.08$
• Prix par bouteille, tout inclus = 42.51$
• Prix resto = 36.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

• Pays : Slovaquie
• Région : Nitra
• Appellation : Brhlovce
• Vigneron(ne)s : Pivnica Brhlovce
• Cépages : 100% pinot blanc
• Viticulture : Pas de certification, mais travaille en bio depuis deux ans
• Sols : Tuf (de l'italien tufo), d'origine volcanique et andesite
• Altitude : Haut de colline, 180m
• Orientation : Sud
• Conduite des vignes : Guyot
• Âge des vignes : 18 ans
• Densité de plantation : 6 000 pi/ha
• Rendements : 40 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : 35 mg/l
• Volume d’alcool : 12%
• Sucre résiduel : 3 g/l
• Acidité : 5 g/l
• Vendange : Les raisins sont rigoureusement cueillis à la main au bon moment, puis sont ensuite placés dans de petites caisses avant d'être pressés.
• Vinification : Égrappage et macération pelliculaire pendant 7 jours. Fermentation naturelle pendant 8 mois dans des fûts neufs français de 300 litres (acacia et chêne) et des fûts de chêne slovaques.
• Élevage : Sur les lies pendant 11 mois

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À propos du Domaine Pivnica Brhlovce

Vigneron et artiste, Ján se passionne aussi pour les astres et les forces de l’espace qui lui donnent de l'inspiration pour ses vins. Tout est fait de façon artisanale au domaine, où les principaux outils sont le temps et l’intuition.

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