Chiassobuio 2014 - Rouge - Domaine Tunia - Le vin dans les voiles

Domaine Tunia

Chiassobuio 2014^Vente

No d'article : 14835199

42.66$ par bouteille
(Resto 36.95$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin rouge biologique de Toscane, Italie

Le talent des vigneronnes chez Tunia est évident avec ce superbe toscana rosso exprimant finesse et élégance, un incontournable de notre sélection. Arômes d'églantier et de fruits noirs mûrs, des notes minérales de graphite suivies par des arômes tertiaires de café et de chocolat noir. En bouche, des tanins bien présents, mais fondus, accompagnés d’une belle acidité. Un rouge magnifique et complexe pour les amoureux de l'Italie. Faites-vous plaisir, c'est prêt à boire et ça peut encore prendre quelques années au cellier pour les plus patients!

Restauration : vin rouge à proposer au verre et en menu dégustation.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 37.38$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 213.00$
Prix total de la caisse, tout inclus = 255.98$
Prix par bouteille, tout inclus = 42.66$
Prix resto = 36.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : Italie
Région : Toscane
Appellation : Vino rosso
Vigneron(ne)s : Francesca di Benedetto et Chiara Innocenti
Cépages : 90% sangiovese, 5% colorino et 5% canaiolo
Viticulture : Biologique non-certifiée
Sols : Argilo-calcaires
Altitude : 280m
Orientation : Sud-ouest
Conduite des vignes : Guyot et cordon de Royat
Âge des vignes : Plantées entre 1970 et 2005
Densité de plantation : 3 000 pi/ha
Rendements : 20 hl/ha
Levures : Indigènes
SO2 : 30 mg/l
Volume d’alcool : 13,5%
Sucre résiduel : Aucun
Acidité : 4,9 g/l
Vendanges : Manuelles, dans des cageots de petite dimension. Les trois cépages sont récoltés ensemble au début du mois de octobre.
Vinification : La fermentation alcoolique a lieu pour moitié des raisins en cuves tronconiques en chêne et l’autre moitié en cuves d'inox. Macération pelliculaire de 20 jours.
Élevage : 50% du vin est élevé en cuves tronconiques en chêne, l’autre 50% en inox pour trois ans, puis encore un an en bouteille.
Potentiel de garde : 10 ans

À propos de Tunia

Francesca di Benedetto et Chiara Innocenti apportent un vent de fraîcheur sur la Toscane en produisant des vins d'une grande personnalité. Tout est fait à partir des raisins et de leurs jus, rien d'autre sauf parfois une micro pincée de soufre!

Chiassobuio 2014

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Moins bon que le millésime précédent

Il n’y a pas d’année sur la bouteille. Selon le site web, ça serait un 2012. Bref, cette cuvée était définitivement moins bonne qu’un millésime précédent. J’avais bu ce vin en 2021 et j’avais adoré.

Arômes tertiaires pour amateurs avertis

Très beau vin. A maturité. Disque tirant sur orangé. Arômes tertiaires dominent. Très plaisant pour amateurs appréciant les vins évolués. Prêt à boire. belle découverte,