• À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 55.02$+tx
• À payer en succursale lors de la cueillette = 234.00$
• Prix total de la caisse, tout inclus = 297.26$
• Prix par bouteille, tout inclus = 49.54$
• Prix resto = 43.00$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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• Pays : Italie
• Région : Toscane
• Appellation : Chianti Superiore
• Vigneron(ne)s : Ottomani
• Cépages : 80% sangiovese et 20% canaiolo
• Viticulture : Certifiée biologique
• Sols : Calcaires, mix d'argiles et de galets, terrain pauvre
• Altitude : 200 m
• Conduite des vignes : Guyot et cordon
• Âge des vignes : 20 à 60 ans
• Densité de plantation : 4 500 pi/ha
• Rendements : 35 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 :  4 mg/l libre, 22 mg/l total
• Volume d’alcool : 13,5%
• Sucre résiduel : <1 g/l
• Vendanges : Manuelles fin-septembre, début octobre
• Vinification : Fermentation spontanée grâce aux levures indigènes. Fermentation malolactique complétée.
• Élevage : 14 mois en barriques sur lies avec bâtonnage

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Ottomani signifie « huit mains » en italien. Huit mains appartenant à quatre amis ayant décidé de se lancer dans cette aventure ensemble. Aussi charmants que talentueux, ils nous livrent l'essence même du terroir de chianti à travers leurs différentes cuvées.

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