Tsitska-Tsolikouri 2019 ^Vente

Vin orange biodynamique de Géorgie

Vin orange biodynamique du Domaine Gotsa par Beka Gotsadze. Vin gorgé de soleil avec des accents floraux et mielleux sur une bouche tendue et qui fait saliver. C'est sec et long en bouche, on a vite envie d'y retourner. Il n'y a pas plus nature que les vins de chez Gotsa, vinifiés et élevés en kvevri (amphores géorgiennes). Tsitska-Tsolikouri est le vin orange à se procurer pour mettre un premier pied en Géorgie, c'est simplement délicieux. Santé!

Restos : À mettre au verre.

👉🏼Veuillez noter que les frais de service sont plus élevés sur les vins en provenance de la Géorgie, puisque le transport est assumé par l'agence plutôt que par la SAQ.

⏳⏳⏳ Ce vin peut nécessiter quelques semaines pour se dévoiler pleinement. Nous vous recommandons donc un peu de patience avant d'ouvrir votre première bouteille!

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Détails techniques

• Pays : Géorgie
• Région Kartli
• Appellation Asureti
• Vigneron(ne)s Beka Gotsadze
• Cépages : 75% tsitska et 25% tsolikouri
• Viticulture : Certification biologique, en conversion biodynamique
• Sols : Terreau argileux
• Altitude : 550 m
• Orientation : Sud
• Conduite des vignes : Guyot
• Âge des vignes : Plantées en 2012
• Densité de plantation : 7 300 pi/ha
• Rendements : 50-54 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : < 40 mg/l total
• Volume d’alcool : 12,37%
• Sucre résiduel : 2,75 g/l
• Acidité : 6,1 g/l
• Vendanges : Manuelles  en septembre
• Vinification : Macération sur peaux pendant 5 jours
• Élevage : Vin vieilli 16 mois en kvevri sans ajout de sulfites
• Le vin en quelques mots : Bonne acidité, sensation de minéralité et sans tanins

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À propos du domaine Gotsa Wines

Le domaine Gotsa se trouve à 1300 m d'altitude, dans les montagnes de Kiketi, en Géorgie. Beka y produit, en agriculture biodynamique et de façon naturelle, des vins traditionnels en kvevri (amphores géorgiennes). 

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