Bouteille de vin nature, vin rosé de la Vénétie du Domaine Il Roccolo di Monticelli : Molinarosa. (image : 1 sur 3)

Il roccolo

Molinarosa 2021^Vente

40.82$ par bouteille
(Resto 35.50$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin rosé nature de la Vénétie, Italie

Le nouveau millésime de ce délicieux rosé vénitien est en vin tranquille. Oui. Il a déjà été pétillant, mais lors des vinifications de ce nouveau millésime, la vigneronne Silvia trouve que les jus goûtent trop bien et a choisi d'en faire un rosé non-pétillant. On adore! À servir rafraîchi à l'apéro sur la planche de charcuteries italiennes, pour la soirée pizza ou pour le simple plaisir de boire du bon vin de soif. 100% molinarosa, fruité, bien sec, vivant et vivifiant à souhait, c'est non filtré et on peut y retrouver de légers dépôts naturels. On fait des provisions quand il y en a!

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 42.09$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 196.50$
Prix total de la caisse, tout inclus = 244.90$
Prix par bouteille, tout inclus = 40.82$
Prix resto = 35.50$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Appellation	Vino frizzante rosato
Vigneron(ne)s	Silvia Tezza
Cépages	Molinara
Viticulture	Naturelle, non-certifiée
Sols	Calcaire
Altitude	180 m
Orientation	Sud - Ouest
Conduite des vignes	Pergola et une petite partie en guyot
Âge des vignes	20 ans en moyenne
Densité de plantation	2500-4000 pi/ha
Rendements	60-80 hl/ha
Levures	Indigènes
SO2	libre 1 mg/l , total 3 mg/l
Volume d’alcool	10,5%
Sucre résiduel	0 g/l
Acidité totale	3,86 g/l
pH	3,71
Vendanges	Manuelles, à la mi-octobre avec caissettes de 18kg
Vinification	Fermentation carbonique. Une partie des raisins sont pressés et une autre petite partie mise en grappes entières directement dans la cuve. La cuve demeure fermée pendant quelques semaines et pressurage par la suite.
Élevage	Élevage en cuves de béton.
Approche écologique	Nous pratiquons une agriculture qui contribue à maintenir et augmenter la biodiversité. Nous travaillons en biodynamie, avec préparations et macérations. Nous avons des animaux et des arbres fruitiers sur le vignoble et travaillons pour un cycle plus durable. Nous utilisons le moins possible le tracteur, à la fois pour protéger le sol et pour réduire la pollution. Nous n'utilisons pas d'eau pour l'irrigation, afin d'augmenter la qualité des raisins et afin de préserver l'eau.

À propos du Domaine Il Roccolo di Monticelli

Dans la région de Vénétie, en Italie, les vins Silvia Tezza sont faits tout en douceur avec très peu de manipulation et des macérations pelliculaires longues. Une jeune vigneronne pleine de talent à découvrir!

Pour en savoir plus