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Bouteille de vin rouge biologique de la Toscane du domaine Tunia: Contrappunto.

Contrappunto 2018

14772474
Vigneron.ne Domaine Tunia
 34.49$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 29.95$, avant tx)

Vin rouge biologique de Toscane, Italie

Nouveauté! Superbe assemblage de sangiovese et de cabernet-sauvignon par la talentueuse vigneronne Francesca di Benedetto. Le cabernet-sauvignon est en pressurage direct pour éviter trop de dureté au vin. Robe violacée des jeunes vin, au premier nez, c'est du sérieux! On laisse respirer et les parfums de violette s'expriment, c'est le sangiovese! S'ensuit les arômes de fruits rouges et des notes de mie de pain. Chez Tunia, on ne veut pas élaborer de vins rouges avec une structure et des tanins excessifs et quand on goûte, on comprend rapidement pourquoi. Un vin rouge à toujours avoir dans son cellier.

Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui : Non-disponible
Prix réduit
$31.02
Par caisse
par 

Détails du coût 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 31.02$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 171.30$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 206.97$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 34.49$
  • Prix resto = 29.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

 

⏳ Ce vin peut nécessiter quelques semaines pour se dévoiler pleinement. Nous vous recommandons donc un peu de patience avant d'ouvrir votre première bouteille!

 

 

Détails techniques

Pays Italie
Région Toscane
Appellation Vino di Tavola
Vigneron(ne)s Francesca di Benedetto et Chiara Innocenti
Cépages Sangiovese et cabernet sauvignon
Viticulture Biologique certifiée
Sols Argilo-calcaires
Altitude 300m
Orientation  Sud-ouest
Conduite des vignes Cordon et Guyot
Âge des vignes Plantées en 1970
Densité de plantation 3200 pi/hectare
Rendements  20 hl/ha
Levures Indigènes
SO2 1 mg/l libre, 10 mg/l total
Volume d’alcool 13%
Sucre résiduel 1,2 g/l
Acidité totale 0,66 g/l
pH du vin 3,35
Vendanges  La récolte a lieu entre la mi-septembre et les premiers jours d'octobre, et est manuelle en caisses.
Vinification Nous avons choisi des parcelles de Sangiovese et de Cabernet sauvignon ayant le même degré "de maturité, afin de pouvoir les vinifier ensemble. La vinification a lieu en cuve inox. Afin de ne pas donner au vin une structure et des tanins excessifs, le cabernet a été pressé directement. Dans la cuve de fermentation, il n'y a donc que le moût de Cabernet et les peaux et moût de Sangiovese.
Élevage Un an en cave en cuves inox et 3 mois en bouteille.
Approche écologique Dans le vignoble, nous essayons de limiter au maximum l'utilisation du cuivre, en réalisant des traitements avec des préparations à base de plantes ou de la propolis qui ont un effet corroborant.
Dans la cave, que du raisin!
Le vin en quelques mots Il a la couleur vive et violacée d'un jeune vin. Quand le verre est immobile, le nez est plutôt sérieux, mais une fois aéré dans le verre, l'arôme floral de violette typique du sangiovese et les notes fraîches de
fruits rouges et de croûte de pain se font immédiatement sentir.

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À propos du Domaine Tunia

Francesca di Benedetto et Chiara Innocenti apportent un vent de fraîcheur sur la Toscane en produisant des vins d'une grande personnalité. Tout est fait à partir des raisins et de leurs jus, rien d'autre sauf parfois une micro pincée de soufre!

Pour en savoir plus

Customer Reviews

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Jean-Alexandre Boisclair
Vin d’émotion!

Un de mes vins préféré du domaine Tunia! C’est magique!