Pink Flow 2021 - Rosé - Domaine Sota Els Angels - Le vin dans les voiles

Domaine Sota Els Angels

Pink Flow 2022^Vente

No d'article : 14835990

Prix par bouteille : 31.50$+tx
Caisse de 6

Description

Vin rosé biodynamique de Catalogne

Bonjour la soif! Vive le Pink flow! Vive le rosé! Délicieux et ravissant vin de la Catalogne. On craque pour ce bouquet d'arômes de fruits confits, de fraise et de pêche. On retrouve ce fruit désaltérant en bouche avec une délicate amertume sur la finale qui apporte de la fraîcheur. Bouteille nécessaire pour savourer l'été indien et la vie. Rosé hors pair et très polyvalent pour accompagner les plaisirs de la table : salade repas, fruits de mer, cuisine relevée et umami. Rosé everyday!

Restauration : vin rosé à proposer au verre et en menu dégustation.

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Détails du coût

Détails techniques

Pays : Espagne
Région : Catalogne
Appellation : DO Empordà
Vigneron(ne)s : María Polanco, Guy Jones
Cépages : 40% grenache blanc, 30% grenache rouge et 30% merlot
Viticulture : Certifiée biodynamique
Sols : Argilo-limoneux avec pierres en sicile blanches
Altitude : 60 m
Orientation : Nord
Conduite des vignes : En espalier et cordon de Royat
Âge des vignes : 17 ans
Levures : Indigènes
Densité de la plantation : 3 500 pi/ha
Rendements : 20-35 hl/ha
SO2 : 7 mg/l libre, 55 mg/l total
Volume d’alcool : 13%
Sucre résiduel : 2,5 g/l
Acidité : 4,25 g/l
Vendanges : Manuelles en caisses de 15 kg
Vinification : Pressurage léger pour extraire le moins de couleur possible
Élevage : 6 mois en cuve inox. Mise en bouteille sans filtration.

À propos de Sota Els Angels

Pink Flow 2022

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Un délicieux rosé

Le rosé parfait, frais et sec.

Excellent rosé

C'est mon rosé favori pour l'apéro. Fruits et fraîcheur au rendez-vous!

Excellent

Tout ce que je cherche dans un vin nature! Complexe, un peu pétillant, un des meilleurs vins de l'année.

Tout en douceur

Finir sa coupe avant que la bouteille soit vide

Considéré comme un vin de soif oui parce qu'il coule bien, mais aussi parce que le gout profond nous pousse à recommencer. J'ai vraiment de la difficulté à décrire l'expérience, tellement que pendant que j'y réfléchie, la bouteille s'est vidé.