Cecilia 2023 ^Vente

Vin rosé biodynamique du Burgenland, Autriche

Un somptueux vin rosé lumineux, croquant et vif par Gut Oggau. Il s’agit d’un 'gemischter satz' ou en français un mélange champêtre. Assemblage de cépages rouges et blancs provenant d'une petite parcelle que les vignerons ont ressuscitée. Une robe délicatement rosée et légèrement voilée, c'est attirant. Nez floral rappelant les friandises à la pêche, la bouche est vive et salivante. Le fruit est présent avec une trame minérale très agréable. On craque pour cette dernière venue dans l’excentrique famille autrichienne qu'on a envie de siroter longuement.

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Détails du coût

• À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 3 = 47.82$+tx 
• À payer en succursale lors de la cueillette = 286.50$ 
• Prix total de la caisse, tout inclus = 341.48$
• Prix par bouteille, tout inclus = 113.83$
• Prix resto = 99.00$+tx x3

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

• Pays : Autriche
• Région : Burgenland
• Appellation : Wein aus Österreich
• Vigneron(ne)s : Stephanie and Eduard Tscheppe-Eselböck
• Cépages : Assemblage de raisins du domaine
• Viticulture : Biodynamique certifié Demeter
• Sols : Calcaires et schistes
• Altitude : 200 m
• Orientation : Est et sud-est
• Conduite des vignes : Guyot
• Âge des vignes : 40 ans
• Densité de plantation : 3 500 pi/ha
• Rendements : 20 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : 9 mg/l total
• Volume d’alcool : 11,5%
• Sucre résiduel : 1 g/l
• Acidité : 5,7 g/l
• Vendanges : Manuelles, entre mi-août et fin septembre
• Vinification : Quelques heures de macération avant la presse
• Élevage : Fermenté et vieilli pendant 8 mois en vieux fûts de 500L
• Approche écologique : Biodiversité, travail du sol en partie avec des chevaux, énergie solaire, biodynamie, compost, extraits d'herbes, culture de couverture, ruches... pour n'en nommer que quelques-uns!

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À propos du domaine Gut Oggau

Stephanie et Eduard signent depuis 2007 des vins en biodynamie d’une rare finesse et qui, à leur image, sont remplis d’une énergie vibrante et contagieuse. Chaque vin possède sa propre personnalité, c’est pourquoi ils sont présentés comme des personnes faisant partie d’une grande famille!

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