Blanc Inicial 2023 ^Vente

Vin blanc biodynamique du Penedès, Espagne

Vin blanc de terroir d’une grande précision, la Catalogne sous toutes ses nuances. Le fruit est pur et expressif avec des relents de citron, de pommes et d'ananas. La finale quasi saline porte aussi une fraîche amertume. Joli! On pense à une cuisine estivale avec des saveurs iodées, une pizza sauce blanche et fruits de mer ou simplement une belle miche de pain frais, quelques légumes de saison et un bon fromage.

Restauration : vin blanc à proposer au verre.

--

Détails du coût

• À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 33.36$+tx
• À payer en succursale lors de la cueillette = 155.10$
• Prix total de la caisse, tout inclus = 193.46$
• Prix par bouteille, tout inclus = 32.24$
• Prix resto = 28.00$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

---

Détails techniques

• Pays : Espagne
• Région : Penedès
• Appellation : DO Penedès
• Vigneron(ne)s : Josep Masachs
• Cépages : 45% xarel-lo, 30% riesling et 25% macabeu
• Viticulture : Biologique
• Sols : Argilo-Calcaires
• Altitude : 250 m
• Conduite des vignes : Gobelet
• Âge des vignes : 20 ans
• Densité de plantation : 2 500 pi/ha
• Rendements : 40 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : 46 mg/l
• Volume d’alcool : 11 %
• Sucre résiduel : 0,9 g/l
• Acidité : 4,7 g/l
• Vendanges : Manuelles au début de septembre
• Vinification : Interventions minimales. Fermentation spontanée avec levures indigènes en cuves inox. 
• Élevage : Sur lies en cuves inox.

-- 

À propos du Domaine Josep Masachs

La famille Masachs élabore des cavas depuis 1880 et appartient donc aux pionniers de la production de cava en Espagne. Le secret de la production d'une qualité exceptionnelle réside principalement dans la culture du raisin.

Pour en savoir plus