Lunatica 2021 - Orange - Il Torchio - Le vin dans les voiles

Il Torchio

Lunatica 2022^Vente

No d'article : 14797452

Prix par bouteille : 45.95$+tx
Caisse de 6

Description

Vin orange naturel de Ligurie, Italie

Quel vin racé avec ses arômes salins et d'écorces d'orange déshydratées. Un vin à philosopher doucement en accord avec une tarte de légumes anciens confits ou avec la cipaille préparée par votre chum de chasse. À servir frais, on peut aussi passer en carafe. Ample, frais et sans lourdeur, vous allez craquer pour ce vin de macération empreint d'émotions.

Restauration : Vin de macération à proposer en menu dégustation.

Détails du coût

Détails techniques

Appellation : Vino bianco
Région : Ligurie
Vigneron(ne)s : Gilda et Edoardo Musetti
Cépages : Vermentino bianco
Viticulture : Naturelle non certifiée
Sols : Majoritairement fait de pierres
Altitude : Hautes collines à 90 m
Orientation : Sud-est
Conduite des vignes : Guyot
Âge des vignes : 40 ans
Densité de plantation : 3 000 pi/ha
Levures : Indigènes
SO2 : 2,5 mg/l
Volume d’alcool : 12,5 %
Sucre résiduel : Aucun
Acidité : 5,4 g/l
Vendanges : Manuelles, premières semaines d'octobre
Vinification : Macération pelliculaire pendant 210 jours dans des cuves ouvertes. Fermentation sur lies pendant 6 mois. Soutirage en phase de lune descendante et mise en bouteille sans filtration.

À propos de Il Torchio

Lunatica 2022

Exceptionnel

Acheté à l’aveugle ce vin est simplement parfait. D’une équilibre exemplaire le parfum dégagé nous fait rêver! Après une demi bouteille, nous en avons commandé une seconde caisse !