• À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 59.64$+tx
• À payer en succursale lors de la cueillette = 339.00$
• Prix total de la caisse, tout inclus = 407.57$
• Prix par bouteille, tout inclus = 67.93$
• Prix resto = 59.00$+tx x6

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• Pays : Italie
• Région : Lombardie
• Appellation : Franciacorta
• Vigneron(ne)s : Giovanni Arcari et Nico Danesi
• Cépages : Chardonnay
• Viticulture : Biologique non certifiée
• Sols : Moraine et limono-argileux
• Altitude : 250 m
• Orientation : Sud-est
• Conduite des vignes : Guyot
• Âge des vignes : 36 ans
• Densité de plantation : 5 000 pi/ha
• Rendements : 50 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : 70 mg/l total
• Volume d’alcool : 11,69%
• Sucre résiduel : 3 g/l
• Acidité : 8 g/l
• Vendanges : Manuelles quand la maturité phénolique est atteinte, généralement à la fin août
• Vinification : Pressurage du chardonnay et vinification classique en blanc. Mise en bouteille et ajout de moût de raisin pour faire la deuxième fermentation.
• Élevage : Vieillissement 24 mois sur lattes

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Passionnés par cette magnifique région de la Lombardie, Andrea Rudelli, Giovanni Arcari, Nico Danesi et Arianna Vianelli, les maestros de la Franciacorta (qui peut se comparer un peu au Champagne version italienne) s'installent à Coccaglio et lancent une nouvelle façon de faire du Franciacorta, la méthode Solo Uva.

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