Vin rosé nature des Cévènnes
Alerte bombe de soif! Impossible de résister aux charmes de ce rosé qui, bien sec, donne dans le registre gourmand. On pense à la pomme d’amour, à un coulis de fraise et de caramel au lait. Coquin non? La bouche est d'un fruité souriant, vineux et ample. Grand ami des apéros festifs, il est tout aussi apprécié à la table : tapas poivrons marinés, tartare de thon aux fraises ou toute cuisine finger foods avec umami et saveurs relevées. Prenez le temps de bien regarder l'étiquette, c'est quelque chose!
Restauration : vin rosé à proposer au verre.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 34.88$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 173.40$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 213.51$
- Prix par bouteille, tout inclus = 35.58$
- Prix resto = 30.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : France
- Région : Languedoc
- Appellation : IGP Cévennes
- Vigneron(ne)s : Mathieu Manifacier
- Superficie du domaine : 35 ha
- Cépages : Syrah 70%, Cabernet sauvignon 30%
- Viticulture : Certifiée biologique
- Sols : Argile rouge sur limons
- Altitude : 180 m
- Âge des vignes : 15 ans
- Densité de plantation : 4 500 pi/ha
- Rendements : 60 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : Non quantifiable
- Volume d’alcool : 11%
- Sucre résiduel : Aucun
- Acidité : 2,8 g/l
- pH : 3,5
- Vendanges : Manuelles
- Vinification : Cuvée élaboré par pressurage direct des raisins. La fermentation se déroule grâce à des levures indigènes. Un élevage sur lies de quelques mois est fait en cuve inox avant la mise en bouteille. Vin nature, non filtré, non collé,
contient moins de 30 mg/l de SO2.
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À propos du Domaine de Berguerolles
Mathieu Manifacier, vigneron indépendant, est à la tête du Domaine de Berguerolles, vignoble familial de 36 hectares reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement. On y découvre des vins imprégnés du cadre paradisiaque de leur terroir et de la liberté d’esprit du vigneron.
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