Pétillant naturel orange des Cévènnes
Vive les vins qui pétillent! Aussi bon et beau que le terroir magnifique d'où il provient et ses parfums ambiants, voila un joli canon de macération qui fait le bonheur de tous! Un nez qui envoûte avec des arômes de citron vert et des relents de tarte aux pommes. La bouche est fraîche avec sa légère pétillance. Les papilles frétillent avec des notes de fruits exotiques, de mandarine et de fleurs blanches. C'est l'été à l'année et on s'en délecte, servi bien frais, en accompagnement d'un ceviche de truite aux piments d’espelette, de guédilles de crevettes nordiques relevées d'une touche d'aneth ou même de desserts autours des agrumes. Santé!
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 45.83$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 216.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 268.70$
- Prix par bouteille, tout inclus = 44.78$
- Prix par bouteille = 38.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : France
- Région : Languedoc
- Appellation : IGP Cévennes
- Vigneron(ne)s : Mathieu Manifacier
- Superficie du domaine : 35 ha
- Cépages : 20% Petit Manseng, 20% Sémillon, 20% Viognier, 20% Marsanne, 20% collection de cépages
- Viticulture : Certifiée biologique
- Sols : Argile rouge sur limons
- Altitude : 180 m
- Âge des vignes : limons sur des argiles rouge, des galets de quartz et de granites.
- Densité de plantation : 4 500 pi/ha
- Rendements : 40 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : non quantifiable
- Volume d’alcool : 12,5%
- Sucre résiduel : Aucun
- Acidité : 3,8 g/L
- pH : 3,5
- Vendanges : Manuelles à la levée du jour lorsque la température est au plus bas pour préserver la fraîcheur des arômes.
- Vinification : Macération de baies entières et grappes entières de 1 mois en cuve
inox. Pétillance provenant d’une méthode provençale, qui consiste à ajouter du moût de raisins frais au moment de l’embouteillage afin de créer une fermentation en bouteille. Non filtré, ni collé, sans sulfites ajoutés.
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À propos du Domaine de Berguerolles
Mathieu Manifacier, vigneron indépendant, est à la tête du Domaine de Berguerolles, vignoble familial de 36 hectares reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement. On y découvre des vins imprégnés du cadre paradisiaque de leur terroir et de la liberté d’esprit du vigneron.
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