Cidre 'Brut' 2021 - Cidres Aurea Mediocritas - Le vin dans les voiles

Cidres Aurea Mediocritas

Cidre Brut 2023^Vente

No d'article :

Vente restaurateurs uniquement
(17.50$, avant tx)
Caisse de 12

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Description

Cidre naturel du Québec

Cidre bouché d’un joli fruité et d'une fine astringence, les arômes de la pomme ne sont pas bien loin. Avec un long élevage en bouteille pour une belle prise de mousse, sa texture en bouche est des plus agréables et d'une qualité indéniable. À l’apéro, à la table, au parc, au déjeuner, en camping, en canicule ou à l’après-ski : voilà une bouteille qui accompagne à merveille toutes les situations. À ouvrir bien froid avec le plateau de fromages, le jambon beurre, la salade croquante de saison et les bons moments entre amis où le plaisir est de mise.

Restauration : cidre mousseux à proposer au verre et en menu dégustation.

👉 ATTENTION : Le vin dans les voiles représente Les Cidres Aurea Mediocritas auprès de la restauration uniquement. Pour connaître les points de vente des détaillants et se procurer des bouteilles à l'unité, consulter la liste ici.

👉 ATTENTION : Les Cidres Aurea Mediocritas desservent les régions de Montréal, la rive-sud de Montréal, la grande région de l'Estrie et la ville de Québec uniquement.

Détails du coût

Prix bouteille resto = 17.50$+tx
Prix de la caisse resto = 210.00$+tx
Prix total de la caisse tout inclus = 241.45$
Paiement obligatoire sur livraison

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : Canada
Province : Québec
Région : Estrie - Frelighsburg
Appellation : Cidre bouché
Cidriers : Thomas McDonough et Alexandre Lesous
Variétés de pommes : Golden russet, spartan, cortland et empire
Levures : Indigènes
SO2 : Sans ajout
Sucre résiduel : 6 g/l
Volume d’alcool : 7 %
Élevage : 8 mois en bouteille
Le cidre en quelques mots : Élevé sur levures de terroir, méthode de clarification haute et prise de mousse en bouteille/maturation pendant 8 mois. Nez fruité (pomme) aux notes florales (acacia) et végétal (bois frais).

À propos de Cidres Aurea Mediocritas

Aurea Mediocritas est une nano-cidrerie située au coeur du joli village de Frelighsburg, dans les Cantons de l’Est. Alexandre Lesous et Thomas McDonough ont mis tout leur coeur dans ce projet fou et finement réussi d'élaborer deux cidres 100% naturels et d'une qualité remarquable. Pressurage et fermentation à froid, ce sont les pommes à couteau, abondantes dans la région, qui sont mises de l'avant.