Cidre Pommettes 2023 - Bulles - cidres aurea mediocritas - Le vin dans les voiles

cidres aurea mediocritas

Cidre Pommettes 2023^Vente

Vente restaurateurs uniquement
(17.50$, avant tx)
Caisse de 12

< class="wishlist-text">

Description

Cidre naturel du Québec

Cidre artisanal bon à en fendre les cœurs. Voilà ce qui se fait de mieux dans le style au Québec, un délicieux jus de pommes naturel pour adultes. Une mousse fine et texturée à la champenoise avec une bouche juteuse, coquine et savoureuse; on goûte la pomme, le coing, la groseille blanche bien acidulée avec des notes lactées rappelant le beurre frais. Un vrai cidre breton bien sec qui charme à tous les coups, c'est à boire bien frais pour se désaltérer et se régaler. En accompagnement d'un plateau de fromages affinés, c’est le paradis et pour des accords légèrement sucrés autour de la pomme et de l'érable, c'est divin.

Restauration : cidre pétillant à proposer au verre et en menu dégustation.

👉 ATTENTION : Le vin dans les voiles représente Les Cidres Aurea Mediocritas auprès de la restauration uniquement. Pour connaître les points de vente des détaillants et se procurer des bouteilles à l'unité, consulter la liste ici.

👉 ATTENTION : Les Cidres Aurea Mediocritas desservent les régions de Montréal, la rive-sud de Montréal, la grande région de l'Estrie et la ville de Québec uniquement.

Détails du coût

Prix bouteille resto = 17.50$+tx
Prix de la caisse resto = 210.00$+tx
Prix total de la caisse tout inclus = 241.45$
Paiement obligatoire sur livraison

Aucune vente à l'unité possible.

---

Détails techniques

Pays : Canada
Province : Québec
Région : Estrie - Frelighsburg
Appellation : Cidre pétillant
Cidriers : Thomas McDonough et Alexandre Lesous
Variétés de pommes : Liberty, empire, cortland et macération carbonique de pommettes
Levures : Indigènes
SO2 : Sans ajout
Sucre résiduel : 3 g/l
Volume d’alcool : 7 %
Élevage : 4 mois en bouteille
Le cidre en quelques mots : Fermentation lente et à froid avec levures indigènes.
Clarification haute et prise de mousse en bouteille, maturation pendant 4 mois.

À propos de Cidres Aurea Mediocritas

Aurea Mediocritas est une nano-cidrerie située au coeur du joli village de Frelighsburg, dans les Cantons de l’Est. Alexandre Lesous et Thomas McDonough ont mis tout leur coeur dans ce projet fou et finement réussi d'élaborer deux cidres 100% naturels et d'une qualité remarquable. Pressurage et fermentation à froid, ce sont les pommes à couteau, abondantes dans la région, qui sont mises de l'avant.