Vin orange naturel de Nitra, Slovaquie
Directement des sols volcaniques de la Slovaquie, un cépage à découvrir absolument, le pesecká leánka! Un vin expressif à souhait avec une explosion de saveurs et de sensations en bouche. Floral, acidulé et fruité sur une acidité vive qui fait saliver, mais contenue par la maîtrise du vigneron qui lui donne ses lettres de noblesse. Plaisir immédiat dès qu'on ouvre cette délicieuse bouteille portant bien son nom : Happiness!
Accords mets-vins
Salade de boeuf vietnamienne, sushis façon exotique, guédilles de crevettes nordiques.
Suggestion pour la restauration
Vin blanc de macération à proposer au verre et en menu dégustation.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 36.71$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 192.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 234.20$
- Prix par bouteille, tout inclus = 39.03$
- Prix resto = 33.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Slovaquie
- Région : Nitra
- Appellation : Brhlovce
- Vigneron(ne)s : Ján Zaborsky
- Superficie du domaine : 4 ha
- Cépage : Pesecká leánka
- Viticulture : Pas de certification, travaille en biodynamie
- Sols : Tuff et andesite
- Altitude : 180 m
- Orientation : Sud
- Conduite des vignes : Guyot
- Âge des vignes : 40 ans
- Densité de plantation : 6 000 pi/ha
- Rendements : 40 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 38 mg/l total
- Volume d’alcool : 11%
- Sucre résiduel : 1,8 g/l
- Acidité : 6,1 g/l
- Vendanges : Les raisins sont rigoureusement cueillis à la main au bon moment, puis sont ensuite placés dans de petites caisses avant d'être pressés.
- Vinification : Macération pelliculaire pendant 7 jours, puis la fermentationse poursuit en cuves inox.
- Élevage : Sur lies pendant 8 mois avec bâtonnage. Légère filtration avant la mise en bouteille.
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À propos du Domaine Pivnica Brhlovce
À Brhlovce, près du volcan Sitno en Slovaquie, le vigneron Ján Zaborsky conjugue terroir volcanique, cépages locaux et méthodes traditionnelles. Méticuleux et technique, il applique un savoir-faire précis de la vigne à la cave.
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