MVL Assyrtiko 2021 - Blanc - Domaine Ligas - Le vin dans les voiles

MVL Assyrtiko 2022^Vente

No d'article : 14971861

Prix par bouteille : 37.95$+tx
Caisse de 6

Description

Vin blanc biologique de Macédoine, Grèce

On saute là-dessus! Vin blanc aux reflets orangés, savoureux sur des arômes gourmands, crayeux et rappelant la clémentine. La bouche est fidèle au nez sur un aromatique tropical et une finale bien ensoleillée. Sec, frais et franchement délicieux! On fait des réserves quand c'est dispo pour les soirées sushis, le saumon au four fenouil et agrumes ou les brochettes de porc souvlaki sur le grill et sauce tzatziki.

Restos : vin blanc à proposer au verre et en menu dégustation.

Détails du coût

Détails techniques

Pays : Grèce
Région : Macédoine
Appellation : IGP Macédoine
Vigneron(ne)s : Thomas et Meli Ligas
Cépages : 100% assyrtiko
Viticulture : Certifiée bio et travail en permaculture
Sols : Argilo-calcaires
Altitude : 90 m
Orientation : Nord-sud
Conduite des vignes : Guyot
Âge des vignes : 15 ans
Densité de plantation : 2 500 pi/ha
Rendements : 35 hl/ha
Levures : Indigènes
SO2 : <3 mg/l libre, 3 mg/l total
Volume d’alcool : 12,4 %
Sucre résiduel : 1,8 g/l
Acidité : 4,8 g/l
Vendanges : Manuelles à la fin août
Vinification : Raisins éraflés et foulés. Macération préfermentaire 48 heures à froid. Fermentation du jus de goutte en cuve inox.
Élevage : Sur lies fines pendant 5-6 mois. Soutirage des lies grossières janvier-février et mise en bouteille au début de printemps.

À propos du Domaine Ligas

MVL Assyrtiko 2022

Retour à Vins pour sushis

Unaniment délicieux

Je l'ai découvert en 2018 au restaurant Alep à Montréal, et depuis je recherchais un aussi bon vin blanc biologique doux et savoureux.
L'ayant fait découvrir à tout mon entourage ayant des goûts distincs, je confirme qu'il est unaninement délicieux autant à l'apéro qu'accompagné d'un repas complexe.

Fantastique

Complexe, long en bouche. J’ai adoré.

Facile à boire

Très droit pour un vin nature. Nous sommes loin des vins funky. Belle texture grasse avec de beaux fruits mûrs dans une finale persistante. Idéale pour ceux qui veulent s’introduire en douceur aux vins natures.