Lamda 2021 - Orange - Domaine Ligas - Le vin dans les voiles

Lamda 2022^Vente

No d'article : 14972652

Prix par bouteille : 38.95$+tx
Caisse de 6

Description

Vin orange biologique de Macédoine, Grèce

La créativité, le savoir-faire et le talent de la famille Ligas en Grèce! On en veut toujours plus. Lamda, c'est un délicieux vin orange qui fait saliver avec ses parfums de pêche et de miel. La bouche est suave, enveloppante et dotée d'une salinité qui saura vous mettre en appétit. On laisse respirer à l'ouverture et le vin évolue au fur et à mesure qu'il prend ses aises. De la bombe au naturel, comme tout ce que touche le réputé domaine.

Restos : vin orange à proposer au verre et en menu dégustation.

Détails du coût

Détails techniques

Pays : Grèce
Région : Macédoine
Appellation : IGP Pella
Vigneron(ne)s : Thomas et Meli Ligas
Cépages : 100% assyrtiko
Viticulture : Certifiée bio et travail en permaculture
Sols : Argilo-calcaires
Altitude : 100 m
Orientation : Nord-sud
Conduite des vignes : Pergola (1,8 m de haut)
Âge des vignes : 18 ans
Densité de plantation : 2 500 pi/ha
Rendements : 30 hl/ha
Levures : Indigènes
SO2 : <3 mg/l libre, 3 mg/l total
Volume d’alcool : 11,7 %
Sucre résiduel : 2 g/l
Acidité : 5,5 g/l
Vendanges : Manuelles à la mi-septembre
Vinification : Vendanges éraflées. Macération sur peaux pendant 10 jours en cuves d’acier inoxydable, durant lesquels la fermentation débute. Écoulage, décuvage et pressurage. Les jus se retrouvent dans des cuves d’acier inoxydable pour la fin de la fermentation et l’élevage sur lies pendant 6 mois. Soutirage en février avant la mise en bouteille au début du printemps.
Élevage : 6 mois sur lies en cuve inoxydable