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Bouteille de vin blanc en biodynamie du Bergerac: Fleur du domaine Jonc Blanc (image 1 sur 3)
Trois bouteilles de vin en biodynamie du Bergerac: Écorce en blanc, Fruit en rouge et Fleur en blanc, domaine Jonc blanc (image 2 sur 3)
Bouteille de vin blanc en biodynamie du Bergerac: Fleur du domaine Jonc Blanc (image 3 sur 3)

Fleur 2019

14825839
Vigneron.ne Domaine Jonc-Blanc
 31.00$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 26.95$, avant tx)

Vin blanc biodynamique du Bergerac, France

Qu'on m'en propose un bouquet svp! Ce bijou de vin blanc est d'un régal sans pareil. Assemblage de sauvignon blanc, gris et de sémillon du sud-ouest de la France, voilà une bouteille pour vous faire sourire. Aucune lourdeur ni exubérance florale, l'acidité est vive, la bouche fruitée et gourmande avec une minéralité bien présente qui fait saliver. C'est bien sec et marqué par le long élevage sur lies. Sans soufre ajouté, on est impressionné par sa large palette qui créé une dépendance autant chez les amateurs de vins funkys qu'auprès de la clientèle plus conservatrice. J'en veux toujours dans mon cellier! 

À mettre au verre.

Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui: $26.34
Prix réduit
$26.34
Par caisse
par 

Détails du coût 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 26.34$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 155.70$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 185.98$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 31.00$
  • Prix resto = 26.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

Détails techniques

Pays France
Région Sud-Ouest
Appellation Vin de France
Vigneron(ne)s Isabelle Carles et Franck Pascal
Cépages 60% Sauvignon blanc, 40% Sauvignon gris 
Viticulture Certification biodynamique Demeter
Sols Argilo calcaire et limono-sableux
Conduite des vignes Guyot simple
Âge des vignes 15 ans
Densité de plantation 5000-5600 pi/ha
Rendements  18 hl/ha suite au gel de printemps
Levures Indigènes
SO2 Aucun SO2 ajouté
Volume d’alcool 14%
Vendanges  Manuelles
Vinification Vinification naturelle en cuve inox thermorégulée, pressurage direct, débourbage par le froid.
Élevage Élevage en cuve inox sur lies pendant plus d'un an
Pas de soutirage. Légère filtration à la mise en bouteille

 

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À propos du domaine Jonc-Blanc

Franck Pascal et Isabelle Carles ont su, au fil des années, insuffler un vent de fraicheur sur le vignoble de Bergerac. En misant sur les cépages traditionnels de la région, ils ont réussi à proposer des vins à la fois vivants et représentatifs de leur terroir.

Pour en savoir plus 

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So fresh so clean