Blanc Inicial 2022 - Blanc - Josep Masachs - Le vin dans les voiles

Blanc Inicial 2023^Vente

No d'article : 15372624

Prix par bouteille : 28.50$+tx
Caisse de 6

Description

Vin blanc biodynamique du Penedès, Espagne

Vin blanc de terroir d’une grande précision, la Catalogne sous toutes ses nuances. Le fruit est pur et expressif avec des relents de citron, de pommes et d'ananas. La finale quasi saline porte aussi une fraîche amertume. Joli! On pense à une cuisine estivale avec des saveurs iodées, une pizza sauce blanche et fruits de mer ou simplement une belle miche de pain frais, quelques légumes de saison et un bon fromage.

Restauration : vin blanc à proposer au verre.

Détails du coût

Détails techniques

Pays : Espagne
Région : Penedès
Appellation : DO Penedès
Vigneron(ne)s : Josep Masachs
Cépages : 45% xarel-lo, 30% riesling et 25% macabeu
Viticulture : Biologique
Sols : Argilo-Calcaires
Altitude : 250 m
Conduite des vignes : Gobelet
Âge des vignes : 20 ans
Densité de plantation : 2 500 pi/ha
Rendements : 40 hl/ha
Levures : Indigènes
SO2 : 46 mg/l
Volume d’alcool : 11 %
Sucre résiduel : 0,9 g/l
Acidité : 4,7 g/l
Vendanges : Manuelles au début de septembre
Vinification : Interventions minimales. Fermentation spontanée avec levures indigènes en cuves inox.
Élevage : Sur lies en cuves inox.