Les pet'nats!

Les vins pétillants naturels et les mousseux traditionnels se distinguent principalement par leurs méthodes de production. Les vins pétillants naturels, également appelés "pet'nat'", sont élaborés selon une méthode ancestrale. Ils subissent une fermentation spontanée en bouteille, sans ajout de levures ni de sucres, ce qui donne des bulles plus fines et moins persistantes. Ces vins sont souvent associés à une approche plus artisanale et authentique.

D'un autre côté, les mousseux traditionnels suivent la méthode champenoise ou méthode classique. Ils subissent une première fermentation en cuve, puis une seconde fermentation en bouteille avec ajout de levures et de sucre. Cette méthode plus contrôlée permet d'obtenir des bulles plus fines et persistantes, caractéristiques des vins effervescents de qualité. Les mousseux traditionnels incluent des vins tels que le champagne, le crémant, et d'autres vins effervescents élaborés selon des normes spécifiques.