Vin rosé biodynamique du Burgenland, Autriche
La version rosé du Waiting for Tom des Rennersistas a touché toute l'équipe droit au coeur. Un rosé autrichien minéral et suave sur des notes d'épices et de petits fruits rouges. En bouche c'est pimpant, soyeux, velouté, sec, et... on dirait même... sexy! Oui! Pour les amoureux du rosé à l'année, difficile d'y résister. Catégorie vin de soif ou rosé de gastronomie très versatile pour des accords : tartare de boeuf, poulet portugais, ramen ou soirée pizza, tant que le plaisir est au rendez-vous.
Restauration : Vin rosé à proposer au verre et en accord.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 32.46$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 211.50$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 248.82$
- Prix par bouteille, tout inclus = 41.47$
- Prix resto = 35.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Autriche
- Région : Burgenland
- Appellation : Österreich (théoriquement Burgenland, mais n'apparait pas sur le label)
- Vigneron(ne)s : Stefanie et Georg Renner
- Cépages : 95% zweigelt et 5% blaufränkisch
- Viticulture : Biodynamique
- Sols : Limoneux et sableux avec une surface rocailleuse
- Altitude : 146-155 m
- Orientation : Sud et sud-est
- Conduite des vignes : Guyot
- Âge des vignes : 14 ans
- Densité de plantation : 5 000 pi/ha
- Rendements : 53 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 13 mg/l total
- Volume d’alcool : 11,5 %
- Sucre résiduel : 2,6 g/l
- Acidité : 5 g/l
- Vendanges : Manuelles le 31 août 2022 et le 21 septembre 2022
- Vinification : 50% en presse directe en grappe entière, 50% macération grappe entière pour une nuit
- Élevage : 9 mois sur les lies dans des vieux fûts
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À propos des Rennersistas
Troisième génération de vignerons, les charmants frère et soeur Georg et Stefanie insufflent un nouvel élan à la scène viticole autrichienne et font des vins d’une belle complexité et d’une grande richesse.
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