Détails techniques
| Appellation | Vino bianco (Cinque Terre) |
| Vigneron(ne)s | Walter de Battè |
| Cépages | 45% vermentino, 35% bosco et 20% albarola |
| Viticulture | Naturelle non-certifiée |
| Conduite des vignes | Guyot |
| Âge des vignes | 13 ans |
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Sols
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Sables et schistes
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| Altitude | 400m |
| Orientation | Sud-est |
| Densité de plantation | 7000 pi/ha |
| Rendements | 40 hl/ha |
| Levures | Pied de cuve |
| SO2 | 20 mg/l libre et 70 mg/l total |
| Acidité | 5 |
| pH du vin | 3,55 |
| Sucre résiduel | Aucun |
| Volume d’alcool | 14% |
| Vendanges | Manuelles, début octobre |
| Vinification | Vinification avec macération pelliculaire de 5 jours. |
| Élevage | Un an en cuve inox. |
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À propos du domaine
Si vous n’avez jamais été dans cette région de la Ligurie en Italie, dans ce petit coin de paradis des Cinq Terre, nous vous conseillons fortement de l’ajouter à votre bucketlist ! Heureusement nous avons la chance d’avoir les vins de Walter de Battè pour voyager un peu. C’est l’un des plus grands vignerons de la région, il fait du vin depuis des décennies et est un expert en matière de vinification. Les vins Walter ont un caractère unique, un style méditerranéen aux arômes intenses de la terre et une riche minéralité de par la proximité de la mer. Il s’est associé avec 4 partenaires pour créer le domaine de Primaterra. Ils sont unis par la même philosophie et chacun apporte son expertise pour nous offrir des vins authentiques et ravir nos papilles.