Écorce 2017 ^Vente

Vin blanc biodynamique du Bergerac

Vin blanc du domaine Jonc Blanc, dans le Sud-Ouest, à Bergerac. On pense gastronomie pour ce vin de France ample, riche, aromatique à souhait et bien sec. À servir sur des plats denses et une cuisine relevée. Sauvignon et sémillon sans soufre ajouté et d'un long élevage, un vin blanc envoûtant! Certification biodynamique Demeter.

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Détails du coût 

• À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 12 = 70.68$+tx
• À payer en succursale lors de la cueillette = 332.40$
• Prix total de la caisse, tout inclus = 414.66$
• Prix par bouteille, tout inclus = 34.47$
• Prix resto = 29.95$+tx x12

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

• Pays : France
• Région : Sud-Ouest
• Appellation : Vin de France
• Vigneron(ne)s : Isabelle Carles et Franck Pascal
• Cépages : Sauvignon blanc, sauvignon gris et sémillon
• Viticulture : Certification biodynamique Demeter
• Sols : Argilo calcaire profonds
• Conduite des vignes : Cordon bilatéral
• Âge des vignes : 15 ans
• Densité de plantation : 5 000 pieds / ha
• Rendements : 18 hl/ha suite au gel de printemps
• Levures : Indigènes
• SO2 : Aucun ajout
• Volume d’alcool : 14%
• Acidité totale : 4,03 g/L
• Vendanges : Mécanisée après tri manuel
• Vinification : 100% naturelle. Aucun intrant. Pas de collage ni de filtration.

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À propos du domaine Jonc-Blanc

Franck Pascal et Isabelle Carles ont su, au fil des années, insuffler un vent de fraicheur sur le vignoble de Bergerac. En misant sur les cépages traditionnels de la région, ils ont réussi à proposer des vins à la fois vivants et représentatifs de leur terroir.

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