Pim Pam Orange 2023 ^Vente

Vin orange biologique du Penedès, Espagne

Le petit nouveau de la famille Pim Pam et il est délicieux! Un nouveau chouchou qui brille par sa fraîcheur, sa minéralité et sa touche herbacée, relevée d'agrumes ensoleillés. Instantanément désaltérant et plein de vie, un canon nature qui évoque l'été, les terrasses et les rires. Solaire, simple, bien fait et 100 % plaisir!

Accords mets-vins

Plateau de fromages et fruits frais, grillades de porc souvlaki, sushis et poké bol.

Suggestion pour la restauration

Vin orange à proposer au verre.
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Détails techniques

• Pays : Espagne
• Région : Penedès, Catalogne
• Appellation : Vin de Table
• Vigneron(ne)s : Ignasi Segui
• Superficie du domaine : 20 ha
• Cépages : Parellada (100%)
• Viticulture : Biologique certifiée
• Sols : Argilo-calcaires
• Altitude : 230 m
• Orientation : Plaine
  
• Âge des vignes : 53 ans (plantées en 1972)
• Densité de plantation : 2 5000 pi/ha
• Rendements : 50 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : Aucun ajout
• Volume d’alcool : 12%
• Sucre résiduel : Aucun
• Acidité : 4 g/l
• Vendanges : Manuelles
• Vinification : Macération pelicullaire 42 jours 
• Élevage : Inox
  

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À propos du Domaine Vinyes Singulars

Les vins nature de Vinyes Singulars, signés par le prodige Ignasi Segui, s'envolent dès leur arrivée. Héritier d'une ferme familiale du Penedès, il crée plus de 30 cuvées bio éclatantes : blancs, oranges, pétillants, Cava, rouges, rosés... Vins purs, créatifs et sans intrants.

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