Francesco Guccione

Quand on pense aux vins siciliens, on s'imagine souvent le soleil de plomb ou les pentes noires de l'Etna. Mais à 40 kilomètres de Palerme, le paysage change brutalement. C'est vert, c'est montagneux, c'est sauvage, et les vignes plongent du regard directement dans la mer.

C'est dans ce décor vertigineux que Francesco s'est obstiné à planter ses racines, après un parcours qui n'a rien eu d'un long fleuve tranquille. Ce n'est pas pour rien qu'on le surnomme localement « le montagnard de Cerasa » : l'homme a l'acharnement de ceux qui refusent les compromis.

Pourtant, le contraste dans le verre est fascinant. Loin de la puissance lourde qu'on pourrait redouter d'un vin du sud, ce montagnard sort des cuvées d'une rare délicatesse.

C'est droit, c'est lumineux, et porté par une énergie incroyable qui reflète exactement l'altitude de ses parcelles et les embruns de la Méditerranée. Des jus uniques, plein de caractère, qui appellent instinctivement la table et qui donnent immédiatement envie de se resservir.