Vin blanc biodynamique de Sicile, Italie
Sublimer un cépage! La touche magique du maestro Guccione avec ce canon aux reflets dorés offrants des parfums de fleurs blanches, d'agrumes et une fine minéralité se mêlant à un fruit délicat et une fraîcheur exquise. Déjà captivant, il promet un développement harmonieux sur 5 à 10 ans.
Accords mets-vins
Crabe des neiges, tacos de poisson, salade de roquette parmesan et citron.
Suggestion pour la restauration
Vin blanc à proposer en menu dégustation.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 47.91$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 255.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 310.09$
- Prix par bouteille, tout inclus = 51.68$
- Prix resto = 44.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Italie
- Région : Monreale, Sicile
- Appellation : Terres Sicilianes IGT
- Vigneron(ne)s : Francesco Guccione
- Superficie du domaine : 6 ha
- Cépage : Trebbiano
- Viticulture : Biologique et biodynamique certifiée
- Sols : Calcaires bruns, argileux et pierreux
- Altitude : 480 m
- Orientation : Est et ouest
- Conduite des vignes : Pergola
- Âge des vignes : 38 ans
- Densité de plantation : 1 100 pi/ha
- Rendements : 5 tonnes
- Levures : Indigènes
- SO2 : 4 mg/l libre et 18 mg/l total
- Volume d’alcool : 13%
- Sucre résiduel : 0,3 g/l
- Acidité : 4,52 g/l
- Vendanges : Manuelles fin septembre
- Vinification : Raisins égrappés et pressés lentement, durant les quatre heures suivant la récolte. Fermentation en cuves inox.
- Élevage : En cuve inox pendant un an et 2 ans en bouteilles
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans
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À propos du Domaine Francesco Guccione
Francesco Guccione, le « montagnard de Cerasa » en Sicile, élève des vins d'une finesse rare. Élégants, minéraux et pleins de caractère, son terroir et sa passion brillent sur les plus grandes tables à l'international.
Pour en savoir plus
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