Racine 2019 - Rouge - Domaine Jonc-Blanc - Le vin dans les voiles

Domaine Jonc-Blanc

Racine 2019^Vente

Code SAQ : 15106140

37.91$ par bouteille
(Resto 32.95$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin rouge biodynamique du Sud-Ouest, France

Woah! Vin rouge puissant, sur le fruit noir, les épices, pourvu d'une belle structure et qui conserve du croquant. Ni chaptalisé, ni levuré, ni collé et sans SO², ce vin dispose d'un potentiel de garde important qui démontre un travail considérable au vignoble suivi d'une vinification « naturelle » soignée qui ne laisse aucune place aux défauts de précision parfois rencontrés dans les vins sans soufre ajouté. Racine, c'est du sérieux les amis!

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 41.28$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 180.00$
Prix total de la caisse, tout inclus = 227.46$
Prix par bouteille, tout inclus = 37.91$
Prix resto = 32.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : Vin de France
Vigneron(ne)s : Isabelle Carles et Franck Pascal
Cépages : 55% merlot, 23% malbec et 22% cabernet sauvignon
Viticulture : Certification Demeter
Sols : Calcaires de Castillon
Altitude : 80 m
Orientation : Sud
Conduite des vignes : Cordon de Royat
Âge des vignes : 35 ans
Densité de plantation : 5 000 pi/ha
Rendements : 30 hl/ha
Levures : Indigènes
SO2 : Aucun
Volume d’alcool : 14%
Sucre résiduel : Aucun
Acidité : 4,03 g/l
Vendanges : Mécanisée après tri manuel
Vinification : 100% naturelle. Aucun intrant. Pas de collage ni de filtration.
Élevage : 18 mois en barriques de chêne français (pièces bourguignonnes), puis assemblage en cuves

À propos du Domaine Jonc Blanc

Franck Pascal et Isabelle Carles ont su, au fil des années, insuffler un vent de fraîcheur sur le vignoble de Bergerac. En misant sur les cépages traditionnels de la région, ils ont réussi à proposer des vins à la fois vivants et représentatifs de leur terroir.