Bouteille et verre du vin rouge Passo Dopo par Il Roccolo
Bouteille de vin rouge nature italien  du domaine Il Roccolo di Monticelli en Vénétie: Passo Dopo.

Passo Dopo 2018

14884370
Vigneron.ne Il roccolo
 50.19$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 43.50$, avant tx)

Vin rouge nature de Vénétie, Italie

Nouveauté! Notre jeune vedette Silvia Tezza en Vénétie nous a concocté ce joli vin rouge nature à la personnalité charnue! « Il est le plus récent membre de la famille. Il s'appelle Passo Dopo, qui signifie prochaine étape, car l'attente a été longue avant d'atteindre le résultat souhaité et il a maintenant atteint son harmonie et son équilibre. Encore une fois, la patience nous a récompensé et nous a donné une grande satisfaction! Vin rouge des cépages corvina, corvinone et rondinella. Vieilli dans de grands fûts de plusieurs vins pendant 1 an, suivi de nombreux mois de patience et de repos dans cette confortable bouteille de la Toscane. »

Crédit photo : @la.espontanea

Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui: Non-disponible
Prix réduit
$50.58
Par caisse
par 

Détails du coût 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 50.58$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 243.00$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 301.15$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 50.19$
  • Prix resto = 43.50+tx x6

Détails techniques

Pays Italie
Région Vénétie
Appellation Vino da tavola
Vigneron(ne)s Silvia Tezza
Cépages 40% corvina, 30% corvinone, 20% rondinella, 5% oselata, 5% molinara
Viticulture Naturelle
Sols Calcaire
Altitude 180 m
Orientation  Sud Est
Conduite des vignes Pergola
Âge des vignes 40 ans
Densité de plantation 3000 pi/ha
Rendements  50 hl/ha
Levures Indigènes
SO2 4,1 mg/L total
Volume d’alcool 12,5%
Sucre résiduel 0 gr/L
Acidité totale 5,57 gr/L
Vendanges  Manuelles, 1ère ou 2e semaine d'octobre
Vinification
Macération d'un mois en cuves inox. Après fermentation, le jus de goutte est transféré en fût de chêne.
Élevage Élevage d'un an en fûts de chêne et 1 an et demi en bouteille.
Approche écologique Nous pratiquons une agriculture qui contribue à maintenir et augmenter la biodiversité. Nous travaillons en biodynamie, avec préparations et macérations. Nous avons des animaux et des arbres fruitiers sur le vignoble et travaillons pour un cycle plus durable. Nous utilisons le moins possible le tracteur, à la fois pour protéger le sol et pour réduire la pollution. Nous n'utilisons pas d'eau pour l'irrigation, afin d'augmenter la qualité des raisins et afin de préserver l'eau.
Taille du domaine 3,5 ha
Production totale 22 000 bouteilles
Le vin en quelques mots Le profil d'une femme de la Valpolicella ; élégante, élancée, portant un parfum d'homme épicé!
Potentiel de garde 3 ans

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À propos du Domaine Il Roccolo di Monticelli

Dans la région de Vénétie, en Italie, les vins Silvia Tezza sont faits tout en douceur avec très peu de manipulation et des macérations pelliculaires longues. Une jeune vigneronne pleine de talent à découvrir!

Pour en savoir plus

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