Anfora Sangiovese 2021 - Rouge - Ottomani - Le vin dans les voiles

Ottomani

Anfora Sangiovese 2022^Vente

Code SAQ : 14892564

46.10$ par bouteille
(Resto 39.95$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin rouge naturel de la Toscane, Italie

Le cépage roi de la Toscane sous son plus beau jour avec le travail des vignerons chez Ottomani. Un rouge de caractère souple sur une fine structure offrant des arômes de cassis, de cuir et des notes balsamiques. C'est velouté, séduisant et d'une jolie profondeur. Une bouteille qui prendra très bien quelques années en cave, voire de 5 à 8 ans. On carafe et on sert avec un osso bucco classique ou un confit de canard, topinambours et coulis de cassis, grand succès garanti!

Restauration : vin rouge à proposer au verre ou en accord.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 46.20$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 223.50$
Prix total de la caisse, tout inclus = 276.62$
Prix par bouteille, tout inclus = 46.10$
Prix resto = 39.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : Italie
Région : Toscane
Appellation : IGT Toscana Rosso
Vigneron(ne)s : Ottomani
Cépages : 100% sangiovese
Viticulture : Certifié biologique
Altitude : 200 m
Sols : Argiles, marnes et calcaires
Orientation : Variées
Conduite des vignes : Guyot et cordon
Âge des vignes : 20 à 60 ans
Densité de plantation : 4500 pi/ha
Rendements : 35 hl/hectare
Levures : Indigènes
SO2 : 26mg
Volume d’alcool : 13,5%
Sucre résiduel : <1 g/l
Vendanges : Septembre et octobre, manuelles en petits cageots pour éviter d'écraser le raisin
Vinification : 20% des raisins sont fermentés en grappes entières sans inoculation. 80% des raisins sont fermentés pendant 30 jours en amphores, bâtonnage très léger.
Élevage : 4 à 6 mois en amphores.

À propos d'Ottomani

Ottomani signifie « huit mains » en italien. Huit mains appartenant à quatre amis ayant décidé de se lancer dans cette aventure ensemble. Aussi charmants que talentueux, ils nous livrent l'essence même du terroir de Chianti à travers leurs différentes cuvées.