Détails techniques
| Pays | France |
| Région | Côtes-du-Rhône |
| Appellation | Vin de France |
| Vigneron(ne)s | Charles et Guillaume Soulier |
| Cépages | 100% Mourvèdre |
| Viticulture | Naturelle, polyculture élevage et pâturage, non travail des sols |
| Sols | Sables |
| Altitude | 50 m |
| Orientation | Ouest |
| Conduite des vignes | Cordon |
| Âge des vignes | 40 ans |
| Densité de plantation | 4000 pi/ha |
| Rendements | 20 hl/ha |
| Levures | Indigènes |
| SO2 | 15 mg/l |
| Volume d’alcool | 14% |
| Sucre résiduel | Aucun sucre résiduel |
| Vendanges | Manuelles, 15 août |
| Vinification | Pressurage direct, fermentation en fûts sans ouillage |
| Élevage | Élevage pendant 14 mois en fûts |
| Le vin en quelques mots | Rosé vineux, pamplemousse, réduction, amertume |
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À propos des Frères Soulier
Bien installés dans le Gard, les frères Guillaume et Charles Soulier travaillent en totale harmonie avec la nature en revenant aux fondamentaux et en laissant libre cours à l'expression du terroir. Des vins à découvrir d'urgence! En plus, ils sont gentils comme tout!
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