MVL Assyrtiko 2020 - Blanc - Domaine Ligas - Le vin dans les voiles

Domaine Ligas

MVL Assyrtiko 2021^Vente

Code SAQ : 14971861

38.17$ par bouteille
(Resto 33.00$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin blanc biologique de Macédoine, Grèce

On saute là-dessus! Vin blanc aux reflets oranges, savoureux sur des arômes gourmands, crayeux et rappelant la clémentine. La bouche est fidèle au nez sur un aromatique tropical et une finale bien sèche. On fait des réserves quand c'est dispo pour les soirées sushis, le saumon au four fenouil et agrumes ou les brochettes de porc souvlaki sur le grill et sauce tzatziki.

Restos : vin blanc à proposer au verre.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 40.02$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 183.00$
Prix total de la caisse, tout inclus = 229.01$
Prix par bouteille, tout inclus = 38.17$
Prix resto = 33.00$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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⏳⏳⏳ Ce vin peut nécessiter quelques semaines pour se dévoiler pleinement. Nous vous recommandons donc un peu de patience avant d'ouvrir votre première bouteille!

Détails techniques

Pays	Grèce
Région	Macédoine
Appellation	IGP Macédoine
Vigneron(ne)s	Thomas, Jason et Meli Ligas
Cépages	Assyrtiko
Viticulture	Certifié bio et travail en permaculture
Sols	Argilo calcaire
Altitude	90 m
Orientation	Nord Sud
Conduite des vignes	Guyot
Âge des vignes	15 ans
Densité de plantation	2500 pi/ha
Rendements	35 hl/ha
Levures	Indigènes
SO2	<5mg/l libre, <10 mg/l total
Volume d’alcool	12 %
Sucre résiduel	1,4 g/l
Acidité totale	5 g/l
Vendanges	Manuelles, fin août.
Vinification	Raisins éraflés et foulés. Macération pré-fermentaire 48 heures à froid. Fermentation du jus de goutte en cuve inox.
Élevage	Élevage sur lies fines pendant 3-4 mois. Soutirage des lies grossières janvier-février et mise en bouteille au début de printemps.

À propos du Domaine Ligas

La famille Ligas, établie dans le nord de la Grèce, consacre toute son énergie au travail de la vigne en permaculture ainsi qu'à la préservation du terroir et de cépages anciens quasi oubliés, pour le bonheur de tous!

MVL Assyrtiko 2021

Unaniment délicieux

Je l'ai découvert en 2018 au restaurant Alep à Montréal, et depuis je recherchais un aussi bon vin blanc biologique doux et savoureux.
L'ayant fait découvrir à tout mon entourage ayant des goûts distincs, je confirme qu'il est unaninement délicieux autant à l'apéro qu'accompagné d'un repas complexe.

Fantastique

Complexe, long en bouche. J’ai adoré.

Facile à boire

Très droit pour un vin nature. Nous sommes loin des vins funky. Belle texture grasse avec de beaux fruits mûrs dans une finale persistante. Idéale pour ceux qui veulent s’introduire en douceur aux vins natures.