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Toujours plus de gamay et de Beaujolais avec ce Brouilly, collaboration entre Vin des Potes et le vigneron Romain Jambon. Isoler une parcelle de vieilles vignes de gamay de 60 ans portant le nom Les Pierreux pour ses sols granitiques et sableux. C'est sans contredit un vin coup de coeur. Amoureux du gamay, n'hésitez pas, les quantités sont limitées. « Le meilleur cépage du monde, vinifié par Romain Jambon, sur ses parcelles de granite en dessous du Mont Brouilly. Une belle tranche de bonheur!
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Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
Pays | France |
Région | Beaujolais |
Appellation | Brouilly |
Vigneron(ne)s | Vin des potes x Romain Jambon |
Cépages | Gamay |
Viticulture | Nature |
Sols | Granitiques et sableux |
Altitude | 285 m |
Âge des vignes | 60 ans |
Densité de plantation | 10 000 pi/ha |
Rendements | 30 hl/ha |
Levures | Indigènes |
SO2 | Aucun ajout |
Volume d’alcool | 12 % |
Sucre résiduel | 0 g/l |
Vendanges | Manuelles |
Vinification | Macération semi-carbonique |
Élevage | En cuve avec élevage sur lies fines et saturé en CO2 durant 9 mois. |
Approche écologique | Engagés à défendre l’agriculture de demain, tous les jus sont issus de raisins propres et de vignes saines avec mention biologique ou Demeter. |
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