Vin rouge biologique du Roussillon
Roboul, c'est le vin rouge du sud de la France qui n'a pas peur d'afficher sa sensibilité. C'est soyeux, tout en délicates nuances et en profondeur. Jolies notes de fruits rouges, finement relevé, des tanins soyeux et une élégante longueur. À l'image des talentueux vignerons qui ont compris que les bons vins ne sont pas les plus puissants et les plus agressifs en bouche, loin de là. Roboul marque par son élégance et son raffinement. Coup de coeur!
Accords mets-vins
Grillades, belles charcuteries, choux de bruxelles buffalo.
Suggestion pour la restauration
Vin rouge à proposer en menu dégustation.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 47.91$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 289.50$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 344.58$
- Prix par bouteille, tout inclus = 57.43$
- Prix resto = 49.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : France
- Région : Roussillon
- Appellation : Côtes Catalanes IGP
- Vigneron(ne)s : Benoit et Sébastien Danjou
- Superficie du domaine : 20 ha
- Cépages : Mourvèdre et grenache noir
- Viticulture : Biologique
- Sols : Argilo-calcaires sur galets roulés, tuffeau calcaire et poudingue argileuse
- Altitude : 50 m, lieu-dit « Le Roboul »
- Conduite des vignes : Gobelet
- Âge des vignes : 10 à 30 ans
- Densité de plantation : 4 000pi/ha
- Rendements : 25 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : Minime
- Volume d’alcool : 13%
- Sucre résiduel : Aucun
- Vendanges : Manuelles en caissette (20 kg)
- Vinification : Parcellaire en phase lunaire, mise en bouteille par gravité.
Non levuré, non acidifié, non chaptalisé, non collé, non filtré.
- Élevage : En fûts de 12 à 14 mois selon l’année
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À propos du Domaine Danjou-Banessy
Sébastien et Benoît Danjou cultivent l’exigence et la précision sur un terroir sauvage du Roussillon en Côtes Catalanes. Vieilles vignes, sols vivants, vinifications en infusion : chaque cuvée incarne un lieu, une émotion, un fragment d’eux-mêmes. Des vins rares, profonds et difficiles à trouver.
Pour en savoir plus
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