Riesling Kabinett^Vente

42.63$ par bouteille
(Resto 36.95$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin blanc biologique de la Moselle, Allemagne

Le Riesling Kabinett Piesporter Treppchen en mode pureté et gourmandise. On se régale de ce vin blanc léger l'alcool léger qui fait d'excellents accords sur les cuisines relevées, les sushis et même aux brunchs spéciaux. Parfait équilibre entre la fraîcheur et le sucre résiduel, il se révèle discret au premier nez. L'intensité et la complexité des saveurs se développent au fur et à mesure qu'il s'ouvre. Une longue finale concentrée et vivifiante, une expression raffinée, vivante et énergique du riesling. Sublime!

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 43.74$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 205.50$
Prix total de la caisse, tout inclus = 255.79$
Prix par bouteille, tout inclus = 42.63$
Prix resto = 36.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays	Allemagne
Région	Mosel
Appellation	Mosel
Vigneron(ne)s	Jan-Philipp Bleeke
Cépages	Riesling
Viticulture	Biologique, biodynamique non-certifié
Sols	Schistes
Altitude	180m
Orientation	Ouest
Conduite des vignes	Guyot
Âge des vignes	Plantées en 1979
Rendements	60 hl/ha
Levures	Fermentation spontanée
SO2	120 mg/l total
Volume d’alcool	10,5%
Sucre résiduel	23 g/l
Acidité totale	8 h/l
pH du vin	2,9
Vendanges	Manuelles, en octobre
Vinification	Petites caissettes pour le transport. Raisins foulés au pied et macérés pendant 18h, pressés doucement, fermentation spontanée à froid.
Élevage	En cuve inox pendant 10 mois
Le vin en quelques mots	Il peut sembler mince à l'ouverture, mais développe plus de présence, d'intensité de saveur et complexité au fur et à mesure qu'il s'ouvre. La longue finale se révèle magnifiquement concentrée et vivifiante. Cette expression raffinée, vivante et énergique du Riesling est sublime.

À propos du domaine Jan-Philipp Bleeke

Jan-Philipp Bleeke est un jeune et talentueux vigneron allemand qui signe ses premiers millésimes. Il produit en Moselle des vins naturels fringants, vivants et à de faibles taux d’alcool. Un pur délice!

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