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Bouteille de vin blanc biologique de l'Allemagne du Domaine Jan-Philipp Bleeke : Riesling Kabinett

Riesling Kabinett Piesporter Treppchen 2019

14706805
Vigneron.ne Jan-Philipp Bleeke
 41.38$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 35.95$, avant tx)

Vin blanc biologique de Moselle, Allemagne

Du beau nouveau! Nouvelle cuvée de notre jeune vigneron recrue, un riesling allemand en mode pureté et gourmandise. On se régale de ce vin blanc léger avec ses 10,5% d'alcool qui fait d'excellents accords sur les cuisines relevées, les sushis et même aux brunchs spéciaux. Parfait équilibre entre la fraîcheur et le sucre résiduel, il se révèle discret au premier nez. L'intensité et la complexité des saveurs se développent au fur et à mesure qu'il s'ouvre. Une longue finale concentrée et vivifiante, une expression raffinée, vivante et énergique du riesling. Sublime!

Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui: Non-disponible
Prix réduit
$35.88
Par caisse
par 

Détails du coût 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 35.88$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 207.00$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 248.25$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 41.38$
  • Prix resto = 35.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

Détails techniques

Pays Allemagne
Région Mosel
Appellation Mosel
Vigneron(ne)s Jan-Philipp Bleeke
Cépages Riesling
Viticulture Biologique, biodynamique non-certifié
Sols Schistes
Altitude 150m
Orientation  Ouest
Conduite des vignes Guyot
Âge des vignes Plantées en 1978
Rendements  60 hl/ha
Levures Fermentation spontanée
SO2 140 mg/l total
Volume d’alcool 10,5%
Sucre résiduel 22 g/l
Acidité totale 9,5
pH du vin 3
Vendanges  Manuelles, en octobre
Vinification Petites caissettes pour le transport. Raisins foulés au pied et macérés pendant 18h, pressés doucement, fermentation spontanée à froid.
Élevage En cuve inox pendant 10 mois
Le vin en quelques mots Il peut sembler mince à l'ouverture, mais développe plus de présence, d'intensité de saveur et complexité au fur et à mesure qu'il s'ouvre.
La longue finale se révèle magnifiquement concentrée et vivifiante.
Cette expression raffinée, vivante et énergique du Riesling est sublime.


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À propos du domaine Jan-Philipp Bleeke

Jan-Philipp Bleeke est un jeune et talentueux vigneron allemand qui signe ses premiers millésimes. Il produit en Moselle des vins naturels fringants, vivants et à de faibles taux d’alcool. Un pur délice!

Pour en savoir plus

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