Vin rouge biologique du Minervois, France
Ce rouge, dans ma coupe, pour toute la vie. La signature des vins du grand Jean-Baptiste Sénat : des vins rouges gourmands et aromatique du Sud de la France qui ont la délicatesse d'exprimer les doux arômes de garrigue, de violette, de poivre, et de petits fruits noirs sans tapisser la bouche de tanins asséchants. Ornicar, cuvée phare du domaine, c'est de l'élégance à revendre. Finesse grand savoir-faire du vigneron, il y a de quoi se faire plaisir avec cet incontestable canon!
Restauration : vin rouge à proposer au verre et en menu dégustation.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 42.30$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 204.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 252.63$
- Prix par bouteille, tout inclus = 42.11$
- Prix resto = 36.50$+tx x 6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : France
- Région : Languedoc
- Appellation : Minervois
- Vigneron(ne)s : Jean-Baptiste Sénat
- Cépages : 80% grenache et 20% carignan
- Viticulture : Naturelle
- Sols : Argilo-calcaires
- Altitude : 100 m
- Orientation : Est et ouest
- Conduite des vignes : Gobelet
- Âge des vignes : 40 ans
- Densité de plantation : 5 000 pi/ha
- Rendements : 40 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 10 mg/l libre, 25 mg/l total
- Volume d’alcool : 13,5%
- Sucre résiduel : Indétectable
- Acidité : 2,9 g/l
- Vendanges : Manuelles
- Vinification : Vendanges entières, cuvaison de 12 jours
- Élevage : 8 mois en cuve et fût et mise en bouteille en jour fruit
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À propos du Domaine Jean-Baptiste Sénat
C’est en 1995 que Jean-Baptiste Sénat décide de quitter une vie parisienne qui ne le rendait pas heureux pour renouer avec la terre de ses ancêtres, dans l'Aude. Ses vins sont à son image, sincères, droits et élégants.
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