Nova 2020 Vente
Code SAQ : 15056867
(Resto 69.95$, avant tx)
Caisse de 6
Vin orange biologique de Loire, France
Nouvelle cuvée de macération des frangins Mosse avec ce chenin des Bonnes Blanches sur 7 mois (218 jours) de macération. La vendange est égrappée et mise en infusion dans son jus dans une une cuve de chêne tronconique. Aucun pigeage ni remontage afin de laisser les raisins intacts. Nova 2020 est un vin de macération à la robe claire, d'une fine structure tannique sur des arômes puissants d'abricot et d'amande. Avertissement, seulement 10 caisses de disponibles au Québec.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 66.96$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 406.50$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 483.49$
- Prix par bouteille, tout inclus = 80.58$
- Prix resto = 69.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
Pays | France |
Région | Loire |
Appellation | Vin de France |
Vigneron(ne)s | Joseph et Sylvestre Mosse |
Cépages | Chenin |
Viticulture | Certifié bio |
Sols | Argile avec des petits galets ronds et blancs appelés « Bonnes Blanches » sur affleurement de schistes |
Conduite des vignes | Guyot |
Âge des vignes | 20 ans |
Densité de plantation | 6500 pi/ha |
Rendements | 30hl /ha |
Levures | indigenes |
Sucre résiduel | 0 g/l |
SO2 | 16 mg/l |
Acidité | 3,3 g/l |
Volume d’alcool | 13 % |
Vendanges | Lorsque les raisins sont murs en vendanges manuelles avec tris |
Vinification | Macération de 7 mois (218 jours) de chenin des Bonnes Blanches égrappés, dans son jus en cuve de chêne tronconique. En infusion, sans pigeage ni remontage afin de laisser les raisins intacts. |
Élevage | Élevage de 10 mois en barriques |
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À propos du Domaine Mosse
Agnès et René Mosse ont fondé leur domaine en 1999, en Anjou, dans le Val de Loire. Depuis 2015, ils passent tranquillement le flambeau à leurs fils Joseph et Sylvestre qui, tout en suivant les traces de leurs parents, amènent une nouvelle énergie aux vins du domaine.

Nova 2020
Je suis tellement heureux que ça me donne le goût de chanter.
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(Resto 31.95$, avant tx)
Caisse de 6
(Resto 36.75$, avant tx)
Caisse de 6
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