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Bouteille de vin blanc biologique du domaine Mosse dans la Loire: Nova

Nova 2020

15056867
Vigneron.ne Domaine Mosse
 80.58$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 69.95$, avant tx)

Vin orange biologique de Loire, France

Nouvelle cuvée de macération des frangins Mosse avec ce chenin des Bonnes Blanches sur 7 mois (218 jours) de macération. La vendange est égrappée et mise en infusion dans son jus dans une une cuve de chêne tronconique. Aucun pigeage ni remontage afin de laisser les raisins intacts. Nova 2020 est un vin de macération à la robe claire, d'une fine structure tannique sur des arômes puissants d'abricot et d'amande. Avertissement, seulement 10 caisses de disponibles au Québec.

Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui: Non-disponible
Prix réduit
$11.16
Par caisse
par 

Détails du coût 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 66.96$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 406.50$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 483.49$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 80.58$
  • Prix resto = 69.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

Détails techniques

Pays France
Région Loire
Appellation Vin de France
Vigneron(ne)s Joseph et Sylvestre Mosse
Cépages Chenin
Viticulture Certifié bio
Sols Argile avec des petits galets ronds et blancs appelés « Bonnes Blanches » sur affleurement de schistes
Conduite des vignes Guyot
Âge des vignes 20 ans
Densité de plantation 6500 pi/ha
Rendements  30hl /ha
Levures indigenes
Sucre résiduel 0 g/l
SO2 16 mg/l
Acidité 3,3 g/l
Volume d’alcool 13 %
Vendanges  Lorsque les raisins sont murs en vendanges manuelles avec tris
Vinification Macération de 7 mois (218 jours) de chenin des Bonnes Blanches égrappés, dans son jus en cuve de chêne tronconique. En infusion, sans pigeage ni remontage afin de laisser les raisins intacts.
Élevage Élevage de 10 mois en barriques

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À propos du Domaine Mosse

Agnès et René Mosse ont fondé leur domaine en 1999, en Anjou, dans le Val de Loire. Depuis 2015, ils passent tranquillement le flambeau à leurs fils Joseph et Sylvestre qui, tout en suivant les traces de leurs parents, amènent une nouvelle énergie aux vins du domaine.

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