Nova 2020 - Orange - Domaine Mosse - Le vin dans les voiles

Nova 2020^Vente

Code SAQ : 15056867

80.58$ par bouteille
(Resto 69.95$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin orange biologique de Loire, France

Nouvelle cuvée de macération des frangins Mosse avec ce chenin des Bonnes Blanches sur 7 mois (218 jours) de macération. La vendange est égrappée et mise en infusion dans son jus dans une une cuve de chêne tronconique. Aucun pigeage ni remontage afin de laisser les raisins intacts. Nova 2020 est un vin de macération à la robe claire, d'une fine structure tannique sur des arômes puissants d'abricot et d'amande. Avertissement : seulement 10 caisses de disponibles au Québec.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 66.96$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 406.50$
Prix total de la caisse, tout inclus = 483.49$
Prix par bouteille, tout inclus = 80.58$
Prix resto = 69.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : France
Région : Loire
Appellation : Vin de France
Vigneron(ne)s : Joseph et Sylvestre Mosse
Cépages : 100% chenin
Viticulture : Certifiée bio
Sols : Argiles avec des petits galets ronds et blancs appelés « Bonnes Blanches » sur affleurement de schistes
Conduite des vignes : Guyot
Âge des vignes : 20 ans
Densité de plantation : 6 500 pi/ha
Rendements : 30hl /ha
Levures : Indigènes
Volume d’alcool : 13 %
SO2 : 16 mg/l
Sucre résiduel : Aucun
Acidité : 3,3 g/l
Vendanges : Manuelles avec tris lorsque les raisins sont mûrs
Vinification : Macération de 7 mois (218 jours) de chenin des Bonnes Blanches égrappés, dans son jus en cuve de chêne tronconique. En infusion, sans pigeage ni remontage afin de laisser les raisins intacts.
Élevage : 10 mois en barriques

À propos du Domaine Mosse

Agnès et René Mosse ont fondé leur domaine en 1999, en Anjou, dans le Val de Loire. Depuis 2015, ils passent tranquillement le flambeau à leurs fils Joseph et Sylvestre qui, tout en suivant les traces de leurs parents, amènent une nouvelle énergie aux vins du domaine.