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Nóbl Sediment Grüner 2019
Nóbl Sediment Grüner 2019
Nóbl Sediment Grüner 2019

Nóbl Sediment Grüner 2019

Vigneron.ne Pivnica Brhlovce
 41.33$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 35.95$, avant tx)

Le grüner veltliner de Ján est un pur délice! Planté sur des sols volcaniques et macéré sur les peaux pendant une semaine, il nous offre des notes florales et légèrement herbacées. Ça sent le printemps et on adore ça! En bouche, c’est ultra soyeux. Nóbl Sediment signifie littéralement « sédiments nobles ». Le vin étant non-filtré, on retrouve un petit dépôt au fond de la bouteille, gage de qualité selon Ján!

Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui : Non-disponible
Prix réduit
$0.00
Par caisse
par 
 

Détails du coût 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 40.88$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 201.00$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 248.00$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 41.33$
  • Prix resto = 35.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possibl

Détails techniques

Appellation Nitra Wine region
Vigneron(ne)s Pivnica BRHLOVCE
Cépages Grüner veltliner
Viticulture Pas de certification mais travaille en bio depuis deux ans
Sols Tuf (from the Italian tufo) is a settled rock of volcanic origin
Altitude 200 m
Orientation  South – east
Conduite des vignes Guyot
Âge des vignes 15 ans
Densité de plantation 3,000 plants per 0,6 hectare.
Rendements  3,5 T sur les 0,6 hectare de vigne
Levures Indigènes
SO2 40 mg/L
Volume d’alcool 13%
Sucre résiduel 2 g/L
Acidité totale 7 g/L
Vinification Macération pelliculaire pendant 4 jours
Fermentation naturelle pendant 8 mois dans des fûts neufs français de 300 L
(acacia et chêne) et des fûts de chêne slovaques
Élevage Élevage sur les lies pendant 8 mois


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    À propos du domaine
    Implanté en Slovaquie dans un petit village, le vignoble est situé sur les pentes des montagnes de Stiavnica. Le terroir est vraiment unique, les cépages locaux Pesecka leánka, Gruner Veltliner, Pinot Blanc, Blaufränkisch, Pinot Noir et Alibernet sont typiques de la région et le sol, qui est volcanique, est composé d’environ 140 minéraux différents ce qui apporte une grande complexité aux vins. Tout est fait de façon ancestrale à la vigne comme au chais, c’est en fait toujours de cette façon qu’a été exploité le vignoble. Les techniques de viticulture traditionnelle sont transmises de génération en génération dans la famille Zaborsky. Aujourd’hui c’est Ján qui s’occupe du vignoble. Vigneron et artiste il se passionne aussi pour les astres et les forces de l’espace qui lui donne inspiration pour ses vins.