Vin rouge biodynamique du Burgenland, Autriche
Un litre de vin rouge nature de chez Gut Oggau! Assemblage mystérieux pour un vin léger, élégant. Léger pétillant à l'ouverture qui se dissipe rapidement. Parfums de fruits rouges et noirs, notes de cuir et fine structure. Les vins Maskerade sont élaborés à partir de quelques vignobles plus récents acquis par Stefanie et Eduard, qu'ils sont en train de convertir en biodynamie. Ils sont tous en bouteilles d'un litre. Au domaine, chaque vin est à l'image d'une personnalité de la grande famille Gut Oggau et voici comment la série des vins Maskerade sont présentés: «Nos vins Maskerade sont des assemblages de parcelles que nous avons récemment repris. Dès le début, nous y avons appliqué nos principes et notre approche de la viticulture biodynamique et les vignes apprennent encore, pour se développer pleinement. Elles dévoilent peu à peu leur belle personnalité et leur caractère. Leur vrai visage nous est encore caché. Nous ne savons pas encore exactement qui est la personne derrière le masque. Ce n'est qu'après s'être pleinement révélés qu'ils feront partie de la famille. Ainsi, nos vins Maskerade capturent un moment éphémère merveilleux. Un instantané dans le temps sur un long voyage de découvertes pour après, ne plus jamais être expérimenté de la même manière."
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 12 (1L) = 127.20$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 681.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 827.25$
- Prix par bouteille, tout inclus = 68.94$
- Prix resto = 59.95$+tx x12 (1L)
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
| Appellation |
Burgenland |
| Vigneron(ne)s |
Stephanie and Eduard Tscheppe-Eselböck |
| Cépages |
Assemblage mystérieux de vignes complantées |
| Viticulture |
En conversion biodynamique pour certification Demeter |
| Sols |
Calcaires et schistes |
| Altitude |
200 à 300m |
| Orientation |
Est, Sud-Est |
| Conduite des vignes |
Variée |
| Âge des vignes |
40 ans |
| Densité de plantation |
2500 pi/ha |
| Rendements |
20 hl/ha |
| Levures |
Indigènes |
| SO2 |
9 mg/l total |
| Volume d’alcool |
12% |
| Sucre résiduel |
2 g/l |
| Acidité totale |
6 g/l |
| pH du vin |
3,43 |
| Vendanges |
Manuelles, entre mi-août et fin septembre |
| Vinification |
Une partie est fermentée et vieillie sur les peaux pendant deux semaines en cuves bois. L'autre partie est pressée directement, puis le tout est ensuite assemblé. |
| Élevage |
Fermenté et vieilli pendant 8 mois en vieux fûts de 500L et 1000L. |
| Approche écologique |
Biodiversité, travail du sol en partie avec des chevaux, énergie solaire, biodynamie, compost, extraits d'herbes, culture de couverture, ruches... pour n'en nommer que quelques-uns! |
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À propos du domaine Gut Oggau
Stephanie et Eduard signent depuis 2007 des vins en biodynamie d’une rare finesse et qui, à leur image, sont remplis d’une énergie vibrante et contagieuse. Chaque vin possède sa propre personnalité, c’est pourquoi ils sont présentés comme des personnes faisant partie d’une grande famille!
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