MAGNUM Magic of Juju 2020 ^Vente

Magnum de vin blanc du domaine Mosse! Il n'y a jamais assez de Magic of Juju!!! Restez alerte pour l'arrivée de ce superbe vin blanc naturel, du chenin comme on l'aime et qui ne se fait pas à chaque millésime... tout vient à point à qui sait attendre! 1,5 litres de pur bonheur. La Loire, les frères Joseph et Sylvestre Mosse et du chenin blanc... Tout y est. Magic of Juju est un de nos vins blancs chouchou, et oui, il y en a! Une petite proportion de grolleau gris se retrouve dans l'assemblage de ce très beau vin sur le fruit, complexe, ample et gras. Un vin de gastronomie pour se faire grandement plaisir. 

Détails techniques

• Appellation : Vin de France
• Vigneron(ne)s : Joseph et Sylvestre Mosse
• Cépages : Chenin et l'oin de l'oeil
• Viticulture : Certifiée bio
• Sols : Argiles et sables sur schistes
• Conduite des vignes : Palissées
• Âge des vignes : 15 ans
• Densité de plantation : 5 500 pi/ha
• Rendements : 30hl /ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : 28 mg/l
• Volume d’alcool : 12%
• Sucre résiduel : 1,8 g/l
• Vendanges : Manuelles
• Vinification : Pressurage lent en pressoir pneumatique. Fermentation alcoolique et malolactique en barriques.
• Élevage : 6 mois sur lies fines pour le chenin et 2 ans en barrique pour le loin de l'oeil. Assemblage 1 mois et demi avant la mise en bouteille.

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À propos du domaine Mosse

Agnès et René Mosse ont fondé leur domaine en 1999, en Anjou, dans le Val de Loire. Depuis 2015, ils passent tranquillement le flambeau à leurs fils Joseph et Sylvestre qui, tout en suivant les traces de leurs parents, amènent une nouvelle énergie aux vins du domaine.

 

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