Vin orange naturel des Cinque Terre, Italie
Signé par Walter de Battè, figure emblématique des Cinque Terre, ce grand blanc de macération incarne toute la magie des terrasses escarpées face à la mer. Le terroir y imprime une énergie unique, entre éclat doré, tension minérale et accents balsamiques relevés par une salinité iodée vibrante. Vin de patience et d’air marin, il s’ouvre magnifiquement à l’aération, révélant une évolution fascinante au fil du temps. Un vin rare, presque confidentiel. Le nom « Macramé » évoque le travail d'entrelacement des terrasses, des murets et des vignes suspendues au-dessus de la mer.
Accords mets-vins
Homard grillé au beurre citronné, courge rôtie au ricotta fouettée et sauge croustillante, poulpe grillé aux herbes méditerranéennes.
Suggestion pour la restauration
Quantité ultra limitée, pré-réservation conseillée.
--
Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 117.12$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 673.50$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 808.16$
- Prix par bouteille, tout inclus = 134.69$
- Prix par bouteille = 117.00$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
---
Détails techniques
- Pays : Italie
- Région : La Spezia, Cinque Terre
- Appellation : Vino bianco
- Vigneron(ne)s : Walter de Battè
- Cépages : Vermentino
- Viticulture : Naturelle non-certifiée
- Conduite des vignes : Guyot
- Âge des vignes : 16 ans
- Sols : Sablonneux et schisteux
- Altitude : 150 m
- Orientation : Sud-est
- Densité de plantation : 6 000 pi/ha
- Rendements : 30 hl/ha
- Levures : Pied de cuve
- SO2 : 55 mg/l total
- Acidité : 5 g/l
- pH : 3,6
- Sucre résiduel : 1,5 g/l
- Volume d’alcool : 14%
- Vendanges : Manuelles, fin septembre
- Vinification : Macération pelliculaire
- Élevage : Cuves inox
- Potentiel de garde : 8 à 10 ans
- Production annuelle : 400 bouteilles
--
À propos du Domaine Walter de Battè
Explorez les Cinque Terre, paradisiaque région de l'Italie, grâce aux vins du mythique vigneron Walter de Battè. Vins rares au caractère unique, mêlant style méditerranéen, arômes intenses de la terre et minéralité maritime.
Pour en savoir plus
!
