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Le Rosé 2018

Le Rosé 2018

Vigneron.ne Domaine Ligas
 35.93$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 31.25$, avant tx)

Le Rosé... alerte vin sexy! Du fruit, de la sensualité, de l'éclat et de l'énergie. Ce vin est magique, tout simplement! 

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Détails techniques

Appellation IGP Macédoine
Vigneron(ne)s Thomas, Jason et Meli Ligas
Cépages Xinomavro
Viticulture Certifié bio et travail en permaculture
Sols Argilo calcaire et craie
Altitude 100-150 m
Orientation  Nord-Sud
Conduite des vignes Guyot double
Âge des vignes 25 ans
Densité de plantation 3600 pi/ha
Rendements  50 hl/ha
Levures Indigènes
SO2 22 mg/L
Volume d’alcool 12,5%
Sucre résiduel 5 gr/L
Vendanges  Manuelles
Vinification Macération d'une nuit
Vinification naturelle fait avec uniquement le jus de goutte par saignée
Fermentation entre 16 et 20 degrés
Élevage En fûts et en cuve

 

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À propos du domaine
Jadis, Thomas Ligas a marié une jolie française et l'a ramenée en Grèce avec lui. Ils ont fait de jolis enfants, les jumeaux Melissanthe et Jason. En famille, ils produisent avec amour une panoplie de cuvées originales issues de la permaculture. Ils les appellent toutes des cuvées expérimentales, mais nous avons rarement goûter quelques "expériences" manquées! Leurs vins naturels sont singuliers et vivants. Ils utilisent aussi bien des cuves en inox, en béton, des barriques, des foudres et récemment de magnifiques amphores. Essayez le Xi-Ro ou bien la collection des micro-cuvées aux étiquettes de grandes femmes historiques