Gaïa Amphora 2019 ^Vente

Vin orange biologique de Macédoine, Grèce

Grand vin blanc de macération du prodigieux Domaine Ligas en Grèce. Sublimer le cépage kydonitsa de façon magistrale avec la touche unique de la mythique famille. Pas de pressurage pour ce vin. Macération de 30 jours sur peaux en amphore avant un décuvage et un élevage de 8 mois en barriques anciennes. Élégance, complexité, minéralité et infinie longueur en bouche, un vin sec qui prend ses aises au fur et à mesure qu'il respire. Un véritable canon de collection prêt à boire et qui évoluera brillamment en cave. Seulement 60 bouteilles disponibles au Québec.

Détails du coût

• À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 69.48$+tx
• À payer en succursale lors de la cueillette = 369.00$
• Prix total de la caisse, tout inclus = 444.88$
• Prix par bouteille, tout inclus = 74.81$
• Prix resto = 65.00$+tx x6 

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

• Pays : Grèce
• Région : Macédoine
• Appellation : IGP Pella
• Vigneron(ne)s : Thomas et Meli Ligas
• Cépages : 100% kydonista
• Viticulture : Certifiée bio et travail en permaculture
• Sols : Argilo-calcaires
• Altitude : 150 m
• Orientation : Est-ouest
• Conduite des vignes : Guyot
• Âge des vignes : 20 ans
• Densité de plantation ; 2 000 pi/ha
• Rendements : 18 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : <5 mg/l libre / 17 mg/l total
• Volume d’alcool : 12,5 %
• Sucre résiduel : 2,1 g/l
• Vendanges : Manuelles mi septembre
• Vinification : Raisins éraflés et mis en petites amphores de 100 litres. Fermentation sur peaux pendant 1 mois. Décuvés et pressés par pressoirs manuels. Entonnage en barriques de 400 litres.
• Élevage : 8 mois en barriques de 400 litres autrichiens

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À propos du Domaine Ligas

La famille Ligas, établie dans le nord de la Grèce, consacre toute son énergie au travail de la vigne en permaculture ainsi qu’à la préservation du terroir et de cépages anciens quasi oubliés, pour le bonheur de tous!

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